Ingredientes da receita

• A receita tradicional da Queijadinha prioriza a qualidade dos laticínios e do coco.

  • 1 lata de leite condensado (395g)

  • 100g de queijo parmesão ralado (ou queijo colonial, dependendo da tradição)

  • 100g de coco ralado (fresco ou industrializado, úmido e adoçado)

  • 3 gemas de ovo

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo (para dar liga)

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

  • Opcional: 1/2 xícara (chá) de leite integral (para um recheio mais cremoso)

   

  Para as Forminhas:

   

  • Manteiga e farinha para untar (ou use forminhas de papel para cupcake ou empada)

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