O pão de leite condensado é uma delícia que combina a suavidade da massa de pão com o toque adocicado e cremoso do leite condensado. Perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, este pão é uma verdadeira tentação. Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma receita caseira fácil de fazer e que resulta em um pão macio e saboroso. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes PÃO DE LEITE CONDENSADO
- 240 ml (1 xícara) de leite quente
- 75 g (1/4 xícara) de leite condensado
- 1 ovo
- 30 g (2 colheres de sopa) de açúcar
- 7 g (2 1/4 colheres de chá) de fermento seco
- 520 g (4 1/4 xícaras) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 50 g (1/4 xícara) de manteiga, suavizada
- 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga
- 45 g (3 colheres de sopa) de leite condensado
Como Fazer Pão de Leite Condensado
Preparação da Massa
- Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, bata o leite quente com o açúcar e o leite condensado. Em seguida, adicione o fermento seco e o ovo, batendo novamente até ficar homogêneo.
- Adição dos Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Junte a mistura de líquidos aos ingredientes secos e mexa até que a massa comece a se formar.
- Sovando a Massa: Utilize ganchos de massa em uma batedeira ou sove manualmente até que a massa esteja bem homogênea e elástica. Adicione 50 g de manteiga suavizada e continue sovando por aproximadamente 10 minutos.
- Primeira Fermentação: Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Moldando e Assando o Pão
- Modelagem da Massa: Após a primeira fermentação, divida a massa em duas partes, sendo uma parte 2/3 da massa total. Com essa parte maior, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 25×40 cm.
- Adicionando o Recheio: Espalhe 45 g de manteiga amolecida e 45 g de leite condensado sobre a massa aberta. Enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado mais largo.
- Segunda Fermentação: Coloque o pão enrolado em uma forma de pão ou assadeira e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
- Assando o Pão: Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
A Importância do Pão de Leite Condensado
Este pão não é apenas uma delícia, mas também uma forma de trazer um toque especial para o cotidiano. Preparar pão em casa permite o controle total dos ingredientes, garantindo um produto mais saudável e sem conservantes. Além disso, o processo de fazer pão é terapêutico e pode ser uma excelente atividade para fazer em família.
Receitas Relacionadas
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- Pão de Banana: Ideal para um café da manhã nutritivo e saboroso.
- Pão de Queijo: Uma receita clássica brasileira que é sempre um sucesso.
Dúvidas Comuns sobre Pão de Leite Condensado
1. Posso usar leite condensado light?
- Sim, você pode usar leite condensado light para reduzir as calorias, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.
2. Como armazenar o pão de leite condensado?
- Guarde o pão em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.
3. Posso congelar o pão?
- Sim, você pode congelar o pão já assado e resfriado. Envolva bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.
3 Dicas para um Pão Perfeito
- Use Ingredientes em Temperatura Ambiente: Isso ajuda na fermentação e na incorporação dos ingredientes.
- Não Pule as Etapas de Fermentação: A fermentação é crucial para um pão macio e bem desenvolvido.
- Cuidado com a Temperatura do Leite: O leite muito quente pode matar o fermento, enquanto o leite frio pode retardar a fermentação.
Conclusão
Fazer pão de leite condensado em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar um pão macio e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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