Salpicão de Frango

O salpicão de frango é uma das receitas mais queridas nas mesas brasileiras, especialmente em datas comemorativas e almoços em família. É um prato versátil, colorido e que combina sabores e texturas, agradando aos mais variados paladares. Fácil de preparar, o salpicão é perfeito tanto como prato principal quanto como acompanhamento. Quer saber como fazer essa delícia? Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa receita irresistível!

Ingredientes Salpicão de Frango

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• Uvas-passas a gosto
• 2 batatas inglesas cozidas e cortadas em cubos
• 1 cenoura grande ralada
• 1/2 pacote de azeitonas picadas
• 200g de presunto cortado em cubinhos
• 1 pote de maionese (aproximadamente 250g)
• 1 caixinha de creme de leite
• Batata palha para finalizar

Como Fazer

Passo 1: Preparar os Ingredientes

1. Comece cozinhando o peito de frango com temperos de sua preferência (sal, alho e folhas de louro são boas opções). Após o cozimento, desfie o frango e reserve.
2. Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Depois, corte-as em cubos pequenos e reserve.
3. Rale a cenoura e separe o restante dos ingredientes (milho, ervilha, uvas-passas, azeitonas e presunto).

Passo 2: Misturar os Ingredientes

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as batatas, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as uvas-passas, as azeitonas e o presunto.
2. Adicione a maionese e o creme de leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o salpicão fique cremoso.

Passo 3: Finalizar e Servir

1. Transfira o salpicão para uma travessa, nivelando a superfície.
2. Cubra com uma generosa camada de batata palha.
3. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como acompanhamento de um churrasco, refeição especial ou ceia de Natal.

A Importância do Salpicão de Frango

O salpicão é mais do que um simples prato; ele é símbolo de união em momentos especiais. Sua versatilidade permite adaptá-lo aos gostos e restrições alimentares, tornando-se uma opção democrática. Além disso, é uma receita prática e nutritiva, que combina proteínas, vegetais e carboidratos, garantindo equilíbrio à refeição.

Receitas Relacionadas

1. Maionese de Legumes: Uma alternativa simples e deliciosa para acompanhar churrascos.
2. Salada Caesar de Frango: Uma opção leve e sofisticada para dias quentes.
3. Frango Desfiado com Creme de Milho: Outra maneira de utilizar o frango desfiado em uma receita cremosa.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir algum ingrediente?
   Sim! Você pode trocar o presunto por peito de peru, omitir as uvas-passas ou adicionar maçã verde picada para um toque agridoce.
2. O salpicão pode ser congelado?
   Não é recomendado congelar, pois a textura do creme de leite e da maionese pode ser alterada após o descongelamento.
3. Como fazer uma versão mais leve?
   Utilize maionese light, creme de leite sem lactose e reduza a quantidade de batata palha.

Dicas

1. Para realçar o sabor, adicione cheiro-verde picado ou cebola roxa em fatias finas.
2. Se preferir mais crocância, inclua pedaços de maçã ou salsão picado.
3. Prepare o salpicão com algumas horas de antecedência, pois o sabor fica ainda melhor quando os ingredientes descansam juntos na geladeira.

Conclusão

O salpicão de frango é uma receita clássica que une praticidade e sabor em um único prato. Seja em ocasiões especiais ou no dia a dia, ele sempre faz sucesso na mesa. Teste essa versão, adapte-a ao seu gosto e compartilhe com a família e amigos. Depois, volte aqui para nos contar como ficou e deixe suas sugestões! Bon appétit! 😊