Pastelão Assado Cremoso

O Pastelão Assado Cremoso é uma receita que conquista pelo aroma irresistível, pela crocância da massa folhada e pela cremosidade do recheio de espinafre com queijos. Além de ser uma opção nutritiva, é perfeito para servir em diversas ocasiões: desde um almoço rápido até um jantar especial. Sua preparação prática e o visual elegante fazem deste prato uma escolha certeira para surpreender a família ou amigos.

Ingredientes Pastelão Assado Cremoso

• 2 folhas de massa folhada descongeladas
• 2 xícaras de espinafre fresco picado
• 1 xícara de queijo ricota
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Como Fazer o Pastelão Assado Cremoso

1. Pré-aqueça o forno

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que a massa grude.

2. Prepare o recheio

1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
2. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar, cerca de 2-3 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Em uma tigela média, misture o espinafre refogado, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um recheio homogêneo.

3. Monte o pastelão

1. Abra uma folha de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
2. Espalhe o recheio uniformemente, deixando uma borda de 2 cm ao redor.
3. Cubra com a segunda folha de massa folhada.
4. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
5. Pincele a superfície com o ovo batido para garantir um acabamento dourado e brilhante.

4. Asse

1. Transfira o pastelão para a assadeira forrada.
2. Leve ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

5. Sirva

• Retire o pastelão do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Corte em pedaços e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

A Importância do Pastelão Assado Cremoso

O Pastelão Assado Cremoso é um prato versátil e equilibrado, que combina praticidade com um sabor irresistível. O uso de espinafre no recheio adiciona nutrientes importantes, como ferro e vitaminas, enquanto os queijos ricota e parmesão trazem cremosidade e um toque sofisticado. Além disso, a massa folhada proporciona uma textura crocante que contrasta perfeitamente com o recheio, transformando a receita em uma experiência gastronômica completa.

Receitas Relacionadas

• Quiche de Espinafre e Ricota: Outra opção cremosa e nutritiva com um toque refinado.
• Torta Folhada de Palmito: Uma variação leve e saborosa, perfeita para o jantar.
• Empanadas de Queijo e Espinafre: Uma alternativa prática para lanches ou aperitivos.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o espinafre?

Sim, você pode usar outros vegetais como acelga, couve ou até mesmo brócolis picado.

2. A massa folhada precisa ser descongelada?

Sim, é essencial descongelar a massa folhada antes do uso, seguindo as instruções da embalagem, para facilitar o manuseio.

3. O recheio pode ser feito com outros queijos?

Claro! Substitua a ricota por queijo cottage ou requeijão, e o parmesão por muçarela ralada para variar o sabor.

Dicas

1. Use recheio frio: Certifique-se de que o recheio esteja em temperatura ambiente antes de montar o pastelão, para evitar que a massa folhada fique mole.
2. Evite furar a massa: Ao pressionar as bordas com o garfo, tome cuidado para não furar a parte interna da massa, preservando o recheio.
3. Experimente ervas: Adicione temperos como noz-moscada ou orégano ao recheio para realçar ainda mais o sabor.

Conclusão

O Pastelão Assado Cremoso é uma receita que combina facilidade no preparo com um sabor sofisticado e visual irresistível. Com poucos ingredientes e um toque de criatividade, você pode transformá-lo em um prato principal ou acompanhamento especial. Experimente essa receita, compartilhe sua opinião e nos conte suas variações favoritas. Vamos adorar saber como ficou o seu pastelão! 😊