Almôndegas cozidas ao molho no forno

As almôndegas são um clássico da culinária, adoradas por sua versatilidade e sabor reconfortante. Esta receita de almôndegas cozidas ao molho no forno é uma alternativa mais saudável às versões fritas, mantendo todo o sabor que você ama. Perfeitas para um jantar em família ou para impressionar amigos, estas almôndegas são fáceis de preparar e deliciosas.

Ingredientes Almôndegas cozidas ao molho no forno

Almôndegas

• 600 gramas de carne moída
• Sal, pimenta do reino moída, alho seco moído, páprica seca moída a gosto
• 1 bulbo de cebola

Molho

• 5 gramas de sal
• 3 gramas de pimenta preta moída
• 3 gramas de açafrão
• 30 gramas de mostarda
• 150 ml de creme de leite
• 15 gramas de endro

Guarnição

• 600 gramas de batatas
• 1,5 litros de água
• 50 gramas de queijo

Modo de Preparo

1. Inicie temperando a carne moída com sal, pimenta do reino, alho e páprica moídos a gosto. Adicione a cebola picada e misture bem.
2. Forme bolinhas com a carne temperada e disponha-as em uma assadeira.
3. Prepare o molho misturando o sal, pimenta preta, açafrão, mostarda, creme de leite e endro. Despeje o molho sobre as almôndegas na assadeira.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Enquanto as almôndegas estão no forno, prepare a guarnição: cozinhe as batatas em água até que fiquem macias.
6. Quando as almôndegas estiverem prontas, retire do forno e cubra com queijo ralado. Sirva com as batatas cozidas, despejando um pouco do molho sobre elas.

A Importância de Cozinhar Almôndegas no Forno

Optar por cozinhar as almôndegas no forno em vez de fritá-las é uma escolha mais saudável. Este método reduz a quantidade de gordura utilizada, resultando em um prato mais leve, sem sacrificar o sabor. Além disso, assar no forno permite que as almôndegas cozinhem de maneira uniforme e absorvam todo o sabor do molho.

Receitas Relacionadas

1. Almôndegas de Frango ao Molho Branco: Uma variação mais leve, utilizando frango moído e um molho cremoso à base de leite e queijo.
2. Almôndegas Veganas de Lentilha: Perfeitas para quem busca uma opção sem carne, essas almôndegas são ricas em proteínas e sabor.
3. Almôndegas ao Molho de Tomate e Manjericão: Uma receita clássica com um toque italiano, utilizando molho de tomate fresco e manjericão.

Perguntas Comuns

1. Posso congelar as almôndegas?

Sim, você pode congelar as almôndegas tanto antes quanto depois de assá-las. Se congelar cruas, asse diretamente do congelador aumentando o tempo de forno.

2. Posso usar outra carne moída?

Sim, você pode usar carne de frango, porco ou uma mistura das suas carnes preferidas para variar o sabor.

3. Como faço para que as almôndegas fiquem mais suculentas?

Certifique-se de não manusear demais a carne ao formar as bolinhas e evite assar em excesso. O creme de leite no molho também ajuda a manter a suculência.

Dicas para a Receita Perfeita

1. Use Carne Fresca: A qualidade da carne moída faz toda a diferença no sabor final das almôndegas.
2. Não Tenha Medo dos Temperos: Experimente diferentes temperos e ervas para criar sabores únicos.
3. Molho Rico e Cremoso: Não economize nos ingredientes do molho. Ele é fundamental para dar sabor e umidade às almôndegas.

Conclusão

Esta receita de almôndegas cozidas ao molho no forno é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar um prato clássico. Versátil e fácil de fazer, ela permite diversas variações para agradar a todos os gostos. Experimente esta receita e compartilhe suas impressões e sugestões. A sua opinião é sempre bem-vinda!

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