Arroz Doce Cremoso, O arroz doce é uma sobremesa tradicional que atravessa gerações, trazendo memórias afetivas e um sabor inconfundível. Cremoso, perfumado com especiarias e com um toque especial de coco, essa versão aprimorada do arroz doce promete agradar a todos os paladares. Perfeito para ser servido quente nos dias frios ou gelado em momentos de calor, essa receita é fácil de fazer e deliciosa em qualquer ocasião.
Ingredientes Arroz Doce Cremoso
- 700 ml de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Cravo-da-índia (a gosto)
- Canela em pó para polvilhar
- 1 pau de canela
- ½ xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo Arroz Doce Cremoso
- Em uma panela grande, misture o arroz, a água, o açúcar, o cravo e a canela em pau.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja completamente absorvida pelo arroz.
- Enquanto isso, dissolva a maisena em 1/2 xícara de leite e misture com as gemas peneiradas.
- Quando o arroz estiver cozido, acrescente o leite, o leite de coco, a mistura de gemas com maisena, o creme de leite e o coco ralado.
- Mexa sem parar em fogo médio até começar a ferver.
- Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, para garantir que a maisena esteja bem incorporada e a textura fique cremosa.
- Retire do fogo e transfira para um refratário ou para taças individuais.
- Polvilhe canela em pó a gosto e sirva quente ou gelado.
Importância do Arroz Doce Cremoso
O arroz doce é uma sobremesa que faz parte da culinária de diversos países e é um símbolo de conforto e tradição. Rico em sabores e texturas, ele pode ser servido em datas comemorativas, festas juninas ou simplesmente como um doce caseiro para alegrar o dia. A versão cremosa, com leite de coco e creme de leite, traz um toque sofisticado e irresistível para essa receita clássica.
Receitas Relacionadas
- Canjica Cremosa: Uma sobremesa típica das festas juninas, feita com milho branco e leite condensado.
- Curau de Milho Verde: Um doce cremoso e aveludado feito com milho fresco e leite de coco.
- Manjar de Coco com Calda de Ameixa: Uma opção suave e deliciosa para quem ama sobremesas aveludadas.
Dúvidas Comuns
1. Posso fazer essa receita sem leite de coco?
Sim! O leite de coco dá um sabor especial, mas pode ser substituído por leite comum ou leite vegetal.
2. O arroz doce pode ser congelado?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada e ficar granulada.
3. Como evitar que o arroz doce fique empelotado?
Mexer constantemente durante o cozimento e dissolver bem a maisena antes de adicionar à panela são etapas essenciais para manter a cremosidade.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione raspas de laranja ou limão ao arroz doce.
- Substitua o açúcar por leite condensado para uma versão ainda mais doce e aveludada.
- Se desejar um arroz doce mais fluido, aumente a quantidade de leite.
Conclusão
O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica que agrada a todos e pode ser adaptada ao gosto pessoal. Seja servido quente ou gelado, ele é uma opção incrível para trazer aconchego e doçura ao dia a dia. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Tem alguma sugestão ou variação da receita? Adoraríamos saber!
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