O Banho-de-Lua é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor delicado. Feito à base de mandioca ralada, leite e açúcar, esse doce é uma verdadeira iguaria que encanta paladares há gerações. Neste guia, vamos aprender a preparar essa delícia e descobrir como ela pode adoçar nossos momentos especiais.
Ingredientes Banho-de-Lua
- 1,4 kg de mandioca crua e ralada
- 2 ovos inteiros
- 5 xícaras de açúcar
- 8 xícaras de leite
- 300g de leite condensado
Modo de Preparo Banho-de-Lua
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, três xícaras de açúcar e o leite. Mexa bem até que todo o açúcar esteja dissolvido e os ingredientes estejam incorporados.
- Unte uma forma com açúcar caramelizado, utilizando as duas xícaras restantes de açúcar. Espalhe o açúcar na forma e leve ao fogo baixo até que derreta e forme uma calda caramelizada. Espalhe a calda por toda a forma e aguarde até secar.
- Despeje a massa de mandioca na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Dez minutos antes de retirar do forno, despeje o leite condensado sobre o bolo já assado. Retorne a forma ao forno e deixe assar por mais alguns minutos, até que o leite condensado forme uma cobertura dourada e cremosa.
Discuta a Importância
O Banho-de-Lua é uma sobremesa que faz parte da tradição culinária brasileira, sendo apreciado em diversas regiões do país. Sua preparação simples e seus ingredientes acessíveis tornam esse doce uma opção popular para celebrar momentos especiais em família ou entre amigos. Além disso, seu sabor suave e textura delicada conquistam os paladares mais exigentes, tornando-o uma verdadeira delícia da gastronomia nacional.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Mandioca
- Manjar de Coco
- Cocada de Forno
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a mandioca crua por mandioca pré-cozida? Sim, você pode usar mandioca pré-cozida, mas o resultado pode variar um pouco em termos de textura.
- O açúcar caramelizado é necessário? Sim, a calda caramelizada na forma ajuda a dar cor e sabor ao Banho-de-Lua, além de facilitar na hora de desenformar.
- Posso congelar o Banho-de-Lua? Sim, você pode congelar porções individuais do Banho-de-Lua em recipientes próprios para freezer e consumir posteriormente.
Dicas
- Experimente adicionar coco ralado à massa para dar um toque extra de sabor.
- Sirva o Banho-de-Lua acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de coco para uma sobremesa ainda mais irresistível.
- Para uma versão mais saudável, você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita ou substituir por adoçantes naturais, como mel ou açúcar mascavo.
Conclusão
O Banho-de-Lua é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com sua combinação única de sabores e sua simplicidade na preparação, é uma opção perfeita para adoçar nossos momentos especiais. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários abaixo!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas.