Batata Frita na Panela de Pressão

Continua após a publicidade

Batata Frita na Panela de Pressão, A batata frita é um clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Prepará-la na panela de pressão pode ser uma excelente alternativa para quem busca praticidade e batatas ainda mais crocantes. Esse método garante uma fritura uniforme e economiza tempo. Aprenda agora a fazer batatas fritas irresistíveis com essa técnica diferente e saborosa.

Continua após a publicidade

Ingredientes Batata Frita na Panela de Pressão

  • 5 batatas médias (descascadas e cortadas em palitos)
  • 1 litro de óleo (aproximadamente, o suficiente para cobrir as batatas)
  • 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
  • 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para batatas ainda mais crocantes)

Como Fazer Batata Frita na Panela de Pressão

Preparando as batatas

  1. Descasque as batatas e corte-as em palitos de tamanho uniforme, garantindo uma fritura homogênea.
  2. Se desejar, deixe as batatas de molho em uma tigela com água e vinagre por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e contribui para uma crocância extra.

Secando as batatas

  1. Escorra bem as batatas e seque-as cuidadosamente usando um pano de prato limpo ou papel toalha.
  2. Esse passo é essencial para evitar que o óleo espirre durante a fritura.

Aquecendo o óleo

  1. Na panela de pressão, adicione o óleo, cobrindo o fundo da panela com folga suficiente para submergir as batatas.
  2. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Teste a temperatura com um palito de madeira: se formar bolhas ao redor, o óleo está pronto para a fritura.

Fritando as batatas

  1. Adicione as batatas secas no óleo quente.
  2. Tampe a panela de pressão, mas não coloque o pino da válvula de pressão.
  3. Deixe fritar em fogo médio-alto por aproximadamente 10 minutos.

Abrindo a panela com segurança

  1. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos para que o vapor diminua.
  2. Abra a tampa com cuidado e utilize uma escumadeira para retirar as batatas fritas do óleo.

Finalizando

  1. Transfira as batatas para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  2. Polvilhe o sal a gosto enquanto ainda estão quentes.

Importância da Receita

Continua após a publicidade

A batata frita feita na panela de pressão destaca-se por sua crocância e rapidez no preparo. Utilizar esse método permite uma fritura mais uniforme e economiza tempo, pois as batatas cozinham rapidamente no ambiente fechado da panela. Além disso, a técnica ajuda a manter a textura crocante por mais tempo, ideal para servir em encontros e almoços especiais.

Receitas Relacionadas

  • Batata Rústica ao Forno: Batatas assadas com temperos especiais, uma opção mais saudável.
  • Polenta Frita Crocante: Feita com fubá e cortada em palitos.
  • Chips de Mandioquinha: Uma alternativa diferente e saborosa para petiscos.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro tipo de batata? Sim, as batatas asterix são ideais por conter menos amido, resultando em batatas mais crocantes.

2. O vinagre altera o sabor? Não, o vinagre ajuda a retirar o amido e melhorar a crocância, sem interferir no sabor final.

3. É seguro fritar na panela de pressão? Sim, desde que você não utilize o pino da válvula, permitindo a saída do vapor durante a fritura.

Dicas

  • Corte uniforme: Cortar as batatas em tamanhos iguais ajuda a garantir uma fritura homogênea.
  • Evite excesso de batatas: Não frite muitas de uma vez para evitar que fiquem encharcadas.
  • Secagem completa: Certifique-se de que as batatas estejam bem secas antes de fritar.

Conclusão

Preparar batata frita na panela de pressão é uma técnica inovadora que garante praticidade e um resultado surpreendente. Com poucos ingredientes e cuidados simples, você pode obter uma batata crocante e deliciosa. Experimente essa receita em casa e compartilhe sua experiência, deixando um comentário com suas sugestões e variações. Bom apetite!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do  facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama  Receitas

 

Deixe um comentário