Biscoito de Polvilho Assado

Biscoito de Polvilho Assado, Nada como um biscoito de polvilho caseiro para lembrar o sabor da casa da vovó! Esta receita é fácil de preparar e resulta em biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café da tarde ou um chá. Além disso, fazer biscoitos em casa permite que você controle os ingredientes e evite conservantes e aditivos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes Biscoito de Polvilho Assado

• 3 ovos
• 150 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 500 gramas de polvilho doce
• 300 gramas de queijo muçarela
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:
   • Em um recipiente, adicione o polvilho doce e o sal, misturando bem.
   • Acrescente o óleo, a manteiga e o leite. Misture e amasse com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
   • Adicione a muçarela ralada e os ovos. Continue amassando até formar uma massa homogênea e lisa.
2. Modelagem dos Biscoitos:
   • Modele os biscoitos no formato que preferir (palitos, rosquinhas, etc.).
   • Coloque os biscoitos modelados lado a lado em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
3. Assamento:
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
   • Aguarde os biscoitos esfriarem um pouco antes de retirá-los da assadeira.

A Importância dos Biscoitos de Polvilho

Os biscoitos de polvilho são uma tradição brasileira, especialmente nas regiões de Minas Gerais e Goiás. São uma excelente opção de lanche sem glúten, pois o polvilho é um derivado da mandioca. Além disso, são fáceis de fazer e versáteis, podendo ser servidos em diversas ocasiões. Esses biscoitos são ideais para pessoas que seguem uma dieta sem glúten e para aqueles que procuram por lanches caseiros e nutritivos.

Receitas Relacionadas

1. Pão de Queijo: Outra delícia mineira, feito com polvilho e queijo, crocante por fora e macio por dentro.
2. Biscoito de Polvilho Frito: Versão frita do biscoito de polvilho, ideal para um lanche mais indulgente.
3. Chipa Paraguaia: Biscoito de queijo tradicional do Paraguai, semelhante ao pão de queijo, mas com formato diferente.

Dúvidas Comuns

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar queijo parmesão ou queijo minas, dependendo do seu gosto. Apenas certifique-se de que o queijo esteja bem ralado.

O que fazer se a massa estiver muito seca ou muito úmida?

Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada. Se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de polvilho.

Como armazenar os biscoitos?

Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Eles também podem ser congelados por até três meses.

Dicas

1. Utilize Polvilho Fresco: Verifique a data de validade do polvilho para garantir que está fresco, pois isso influencia na textura dos biscoitos.
2. Ajuste o Sal: O queijo já contém sal, então ajuste a quantidade de sal na massa de acordo com o seu gosto.
3. Experimente Diferentes Formatos: Divirta-se criando diferentes formatos de biscoitos. Use cortadores de biscoito para dar formas divertidas e atraentes.

Conclusão

Fazer biscoito de polvilho assado em casa é uma maneira maravilhosa de trazer o sabor da tradição para o seu dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar de biscoitos crocantes e saborosos sempre que quiser. Experimente esta receita, compartilhe com seus amigos e familiares, e não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Estamos ansiosos para saber como ficou o seu biscoito de polvilho assado!

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