Biscoito de Polvilho com Maionese, são uma verdadeira iguaria na culinária brasileira, famosos por sua textura crocante e sabor irresistível. Neste guia, vamos elevar essa receita clássica a um novo patamar, adicionando a suavidade e a umidade da maionese. Siga os passos abaixo e descubra como preparar biscoitos de polvilho que vão surpreender seu paladar com uma combinação única de texturas e sabores.
Ingredientes: Biscoito de Polvilho com Maionese
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo: Biscoito de Polvilho com Maionese
- Aquecimento dos Líquidos: Em uma panela, aqueça o leite, a água, a maionese e o sal até que a mistura fique morna. Certifique-se de não deixar ferver.
- Mistura com o Polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho. Despeje a mistura líquida aquecida sobre o polvilho, mexendo bem para incorporar.
- Adição dos Ovos: Acrescente os ovos à mistura, um de cada vez, continuando a mexer até obter uma massa homogênea.
- Modelagem dos Biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Com a massa ainda morna, modele pequenos biscoitos do formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada.
- Assamento: Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Resfriamento e Armazenamento: Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.
Dicas:
- Se desejar um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado à massa.
- Varie os formatos dos biscoitos para uma apresentação mais diversificada.
Conclusão:
Os biscoitos de polvilho com maionese são uma versão inovadora de um clássico brasileiro, combinando a crocância característica com a suavidade proporcionada pela maionese. Ao seguir este guia, você terá em mãos biscoitos que surpreenderão pelo sabor único e pela textura irresistível. Sirva-os como petisco em encontros, lanches da tarde ou sempre que desejar uma opção deliciosa e fora do comum. Essa receita adiciona um toque de criatividade à tradição, transformando os simples biscoitos de polvilho em uma experiência gastronômica memorável.
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