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Biscoito de polvilho na Airfryer, Quem resiste a um pão de queijo quentinho, com casquinha crocante por fora e macio por dentro? E o melhor: sem complicações e pronto em poucos minutos na airfryer! Essa receita é perfeita para aquele café da manhã especial ou um lanche rápido, com o sabor irresistível de um pão de queijo caseiro.
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Ingredientes – Pão de Queijo na Airfryer
- 500 g de polvilho doce (ou azedo, dependendo da textura desejada)
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de óleo (preferencialmente de milho ou girassol)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de queijo mussarela ralado
- Água (se necessário, para ajustar a textura da massa)
Modo de Preparo – Pão de Queijo na Airfryer
1. Preparo da Massa
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até levantar fervura.
- Despeje essa mistura quente sobre o polvilho, em uma tigela grande, mexendo bem até formar uma espécie de farofa.
- Aguarde a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando até incorporar.
- Acrescente os queijos ralados e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione pequenas quantidades de água aos poucos.
2. Modelagem
- Com as mãos untadas de óleo, faça bolinhas do tamanho de sua preferência ou dê o formato desejado.
- Caso prefira, congele as bolinhas para utilizar depois.
3. Cozimento na Airfryer
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os pães de queijo na cesta, deixando espaço entre eles para que cresçam.
- Asse por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crescidos.
Dicas e Variações
- Quer um pão de queijo mais cremoso? Use apenas polvilho doce. Para uma textura mais crocante, combine polvilho doce e azedo em proporções iguais.
- Queijos diferentes: Experimente adicionar queijo meia-cura ou queijo minas padrão para um sabor mais autêntico.
- Congelamento: Congele as bolinhas em uma assadeira antes de transferi-las para sacos plásticos. Assim, você pode assá-las diretamente da forma congelada!
Perguntas Frequentes
- Posso assar no forno convencional?
Sim! Preaqueça o forno a 200°C e asse por 20 a 30 minutos, até dourar. - Posso fazer a receita sem lactose?
Claro! Substitua o leite por bebida vegetal (como leite de aveia ou amêndoa) e escolha queijos sem lactose. - A massa ficou grudenta, o que faço?
Adicione um pouco mais de polvilho até atingir a consistência ideal para modelar.
Conclusão
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O pão de queijo na airfryer é uma solução prática e deliciosa para quem deseja saborear essa iguaria mineira com rapidez. Experimente esta receita e surpreenda sua família com pães de queijo quentinhos e cheios de sabor!
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