Biscoito Salgado de Queijo, Os biscoitos salgados de queijo são uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou para servir como petisco em reuniões e festas. Eles são crocantes por fora, macios por dentro e possuem um sabor irresistível de queijo. Além disso, são fáceis de fazer e podem ser preparados com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Biscoito Salgado de Queijo
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 150 gramas de manteiga ou margarina em ponto de pomada
- 80 gramas de queijo parmesão ralado
- 80 ml de leite (aproximadamente)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
Para o Recheio:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de manteiga ou margarina em ponto de pomada
Modo de Preparo Biscoito Salgado de Queijo
Da Massa:
- Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misturando bem.
- Adicione o queijo ralado e mexa novamente.
- Acrescente a maisena e misture um pouco mais.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Misture tudo com as mãos, adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Coloque a massa dentro de um plástico culinário e leve para gelar por 30 minutos.
Do Recheio:
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o queijo ralado e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo. Reserve.
Montagem:
- Retire a massa da geladeira e divida em 2 partes.
- Em uma bancada forrada com papel manteiga, abra uma das partes com um rolo.
- Espalhe o recheio de queijo sobre a massa.
- Enrole como um rocambole e, em seguida, enrole com o papel manteiga, fechando bem as pontas.
- Coloque o rocambole em uma assadeira e leve ao freezer por 20 minutos.
- Pegue uma porção da outra parte da massa, coloque em uma assadeira (não precisa untar) e modele como preferir com moldes para biscoito.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e coloque em uma travessa para servir.
- Retire o rocambole do freezer, remova o papel manteiga e corte em fatias de 2 cm de espessura.
- Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Importância dos Biscoitos Salgados de Queijo
Os biscoitos salgados de queijo são uma excelente opção para diversificar o cardápio de petiscos e lanches. Eles são versáteis e podem ser servidos em diversas ocasiões, desde um lanche simples até festas e eventos. Além disso, o queijo parmesão confere um sabor especial que agrada a todos os paladares, tornando essa receita um sucesso garantido.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode substituir o queijo parmesão por queijo mussarela, queijo prato ou qualquer outro de sua preferência.
2. Preciso deixar a massa no freezer? Sim, deixar a massa no freezer por um tempo ajuda a firmar o recheio e facilita o corte em fatias.
3. Posso fazer os biscoitos sem recheio? Claro, você pode fazer apenas a massa básica e moldar os biscoitos no formato que desejar.
Dicas
- Use manteiga em ponto de pomada: Isso facilita a mistura dos ingredientes e resulta em uma massa mais homogênea.
- Deixe espaço entre os biscoitos na assadeira: Isso evita que eles grudem uns nos outros enquanto assam.
- Experimente temperos adicionais: Adicione ervas finas ou especiarias à massa para variar o sabor.
Conclusão
Os biscoitos salgados de queijo são uma receita prática e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender seus convidados com um petisco delicioso e crocante. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe sua opinião e sugestões. Bom apetite!
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