Os biscoitos de casamento são uma deliciosa e tradicional sobremesa presente em muitas culturas ao redor do mundo. Esses biscoitos, também conhecidos como biscoitos de casamento ou wedding cookies, são perfeitos para celebrar momentos especiais e adoçar a vida de quem os saboreia. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e irresistível para você preparar esses biscoitos em sua própria casa.
Ingredientes Biscoitos de casamento
- 2 ovos
- 140g de manteiga
- 60g de açúcar
- 50 ml de leite
- 15g de fermento
- 380g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- Açúcar de baunilha
Modo de Preparo Biscoitos de casamento
- Preparo do Fermento:
- Despeje o leite morno em uma tigela.
- Adicione o fermento e uma colher de chá de açúcar. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com o açúcar restante, o sal e o açúcar de baunilha até obter uma mistura fofa e homogênea.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Gradualmente, adicione a farinha pré-peneirada à mistura, amassando primeiro com uma espátula e depois com as mãos até obter uma massa macia e não pegajosa.
- Modelagem e Assamento:
- Estenda a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 1 cm.
- Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro e corte a massa em retângulos do mesmo tamanho.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel vegetal e cubra-os com papel alumínio.
- Deixe os biscoitos descansarem por 15 a 20 minutos antes de levá-los ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Discuta a Importância
Os biscoitos de casamento têm um significado especial em muitas culturas, sendo frequentemente servidos em celebrações de casamento e outros eventos festivos. Além de serem deliciosos, esses biscoitos simbolizam amor, união e felicidade, tornando-os uma escolha popular para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.
Receitas Relacionadas
- Biscoitos de Natal: Uma versão sazonalmente decorada dos biscoitos de casamento, perfeita para as festividades natalinas.
- Biscoitos de Limão: Uma opção refrescante e cítrica, ideal para acompanhar uma xícara de chá ou café.
- Biscoitos Amanteigados: Biscoitos macios e amanteigados, perfeitos para qualquer ocasião.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar a massa dos biscoitos antes de assar? Sim, você pode congelar a massa por até um mês e assar os biscoitos conforme necessário.
- Posso substituir o açúcar de baunilha por extrato de baunilha? Sim, você pode usar extrato de baunilha em vez de açúcar de baunilha, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
- Posso decorar os biscoitos com glacê real? Sim, você pode decorar os biscoitos com glacê real após assá-los e deixá-los esfriar completamente.
Dicas
- Para obter biscoitos mais crocantes, asse por um tempo ligeiramente mais longo.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque de sabor cítrico.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Conclusão
Com esta receita fácil e deliciosa de biscoitos de casamento, você poderá desfrutar de momentos doces e memoráveis com seus entes queridos. Experimente preparar esses biscoitos em sua próxima ocasião especial e compartilhe o amor e a alegria que eles trazem. Não se esqueça de deixar seu feedback e sugestões, e aproveite cada mordida desses biscoitos irresistíveis!
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