As bolinhas de queijo são uma opção deliciosa e prática para servir em festas, eventos ou até como uma sobremesa diferenciada. Esta receita combina a suavidade do queijo meia cura com uma calda doce, resultando em um contraste perfeito de sabores. Além de ser fácil de preparar, o resultado é irresistível.
Ingredientes Bolinhas de Queijo
Para as bolinhas:
- ½ kilo de queijo meia cura ralado.
- 2 ovos.
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de xarope de glucose Arcólor.
- 1 xícara (chá) de açúcar.
- 1 ½ xícara (chá) de água.
Modo de Preparo Bolinhas de Queijo
- Em uma tigela, misture bem o queijo meia cura ralado com os ovos até formar uma massa homogênea.
- Enrole pequenas bolinhas e reserve.
Para a calda:
- Em uma panela, adicione o xarope de glucose Arcólor, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo brando e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
- Acrescente as bolinhas de queijo na calda e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Guarde as bolinhas de queijo em um recipiente fechado.
Rendimento: Aproximadamente 40 bolinhas de queijo.
Importância da Receita
As bolinhas de queijo são uma opção diferenciada e encantadora para compor uma mesa de doces ou petiscos. Seu preparo simples e rápido torna essa receita acessível até para iniciantes na cozinha. Além disso, a combinação do queijo meia cura com a calda adocicada cria um equilíbrio de sabores que agrada a diversos paladares.
Receitas Relacionadas
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- Bolinho de chuva com queijo
- Churros recheados com doce de leite
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, o queijo meia cura pode ser substituído por queijo minas ou parmesão, desde que ralado finamente.
2. O que fazer se a calda cristalizar? Se a calda cristalizar, aqueça novamente em fogo baixo com um pouco de água até dissolver o açúcar.
3. É possível armazenar por quanto tempo? As bolinhas de queijo podem ser armazenadas por até 5 dias em um recipiente fechado e refrigerado.
Dicas
- Para um toque especial, adicione cravo-da-índia na calda durante o cozimento.
- Utilize forminhas decorativas ao servir para deixar a apresentação mais charmosa.
- Experimente servir as bolinhas de queijo geladas para um contraste ainda mais interessante.
Conclusão
As bolinhas de queijo são uma receita clássica e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa sobremesa conquista pelo sabor e pela apresentação. Experimente preparar em casa e compartilhe sua opinião sincera, além de sugestões de variações para tornar a receita ainda mais especial!
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