Bolinho da Tarde

Bolinho da Tarde, Quem não ama o sabor clássico de um sonho de padaria? Crocante por fora, macio e doce por dentro, esse bolinho é perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em uma ocasião especial. Preparar sonhos caseiros pode parecer desafiador, mas com essa receita simples e prática, você vai conseguir o resultado da padaria, mas no conforto da sua casa. Além de delicioso, fazer sonhos em casa proporciona um toque de carinho e aconchego, perfeito para reunir amigos e família em torno da mesa.

Ingredientes Bolinho da Tarde

Passo 1

• 1 copo de leite morno (200 ml)
• Meio copo de água morna (100 ml)
• 1 colher de sopa de fermento seco (10 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado (40 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (120 g)

Passo 2

• 1 ovo
• Meio copo de óleo vegetal (45 ml)
• 4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
• 1 colher de chá de sal (8 g)

Modo de Preparo

Preparar a Massa Inicial:

1. Em uma tigela, misture o leite morno e a água morna.
2. Adicione o açúcar e o fermento, misturando bem com um batedor de mão até dissolver.
3. Acrescente a 1 xícara de farinha peneirada e misture até formar uma massa lisa e sem grumos.
4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos para que comece a fermentar.

Adicionar os Ingredientes Restantes:

1. Após a fermentação inicial, adicione o ovo e o óleo à massa.
2. Vá acrescentando, aos poucos, as 4 xícaras de farinha restantes e o sal.
3. Misture com uma espátula até a massa começar a ganhar consistência, então comece a trabalhar com as mãos, sovando até obter uma massa macia e elástica.
4. Cubra a massa novamente e deixe descansar por cerca de 30 minutos, para que ela cresça e fique ainda mais leve.

Modelar e Fermentar:

1. Depois do descanso, retire o ar da massa, apertando-a levemente com as mãos.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, até que ela tenha uma espessura de aproximadamente 7 mm.
3. Use um copo ou cortador redondo para formar os círculos de massa.
4. Coloque os círculos sobre um pano limpo e deixe-os descansar por mais 10 minutos para fermentar novamente.

Fritar os Sonhos:

1. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda, em fogo médio, até que esteja quente o suficiente para fritura.
2. Frite os sonhos em pequenas porções, dourando-os de ambos os lados.
3. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir:

Seus sonhos caseiros estão prontos! Sirva-os ainda quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou recheados com creme, doce de leite ou geleia. Aproveite esse bolinho irresistível!

A Importância da Receita

Os sonhos de padaria são uma tradição que trazem um sabor nostálgico e familiar. Ao preparar esses bolinhos em casa, você garante frescor e qualidade nos ingredientes, além de ter o prazer de compartilhar algo feito com carinho. Essa receita permite variar os recheios e o modo de servir, o que a torna uma opção versátil para diferentes ocasiões, desde um café da tarde até uma celebração especial.

Receitas Relacionadas

1. Sonho Assado: Uma versão mais leve e sem fritura, para quem busca uma opção mais saudável.
2. Bolinho de Chuva: Outro clássico das tardes, esses bolinhos são simples de fazer e muito saborosos.
3. Rabanada Tradicional: Ideal para o café da manhã ou lanche, a rabanada é um doce que agrada a todos.

Dúvidas Comuns

1. Posso fazer os sonhos assados em vez de fritos? Sim! Para uma versão mais saudável, asse os sonhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
2. Como saber se o óleo está na temperatura correta para fritar? Coloque um pedacinho da massa no óleo. Se borbulhar imediatamente e dourar lentamente, o óleo está na temperatura ideal.
3. Posso rechear os sonhos antes de fritar? Não é recomendado, pois o recheio pode vazar durante a fritura. O ideal é rechear depois de fritos e esfriados.

Dicas

1. Recheios variados: Experimente rechear seus sonhos com creme de confeiteiro, doce de leite, ou creme de avelã.
2. Fritura uniforme: Frite os sonhos em pequenas porções para evitar que a temperatura do óleo caia e o resultado fique encharcado.
3. Açúcar refinado: Polvilhe os sonhos ainda quentes com açúcar de confeiteiro ou uma mistura de açúcar e canela para um toque especial.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer esses deliciosos sonhos de padaria caseiros, pode trazer mais aconchego e sabor para seus momentos em família ou com amigos. Com ingredientes simples e um preparo cuidadoso, esses bolinhos prometem surpreender a todos. Não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários e compartilhar suas sugestões de recheios ou variações da receita!

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