O Bolo de Banana no Liquidificador é daquelas receitas que unem o melhor dos mundos: sabor marcante, preparo rápido e ingredientes simples. Ele é perfeito para aproveitar bananas maduras, transformar momentos simples em ocasiões especiais e encher a casa com um aroma irresistível de carinho e aconchego. Seja no café da tarde, no lanche das crianças ou como sobremesa, esse bolo é um verdadeiro coringa.
Ingredientes Bolo de Banana no Liquidificador
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
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1/3 de xícara de água
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3 bananas maduras fatiadas (prata ou nanica)
Para a massa:
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3 ovos
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1 xícara de óleo (pode ser de girassol ou milho)
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1 e 1/2 xícara de açúcar
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4 bananas maduras
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico
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1 pitada de sal
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Canela a gosto (opcional)
Modo de Preparo Bolo de Banana no Liquidificador
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Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje a calda no fundo de uma forma untada (preferencialmente redonda com furo ou forma de pudim).
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Bananas na forma: Distribua as fatias de banana sobre a calda ainda quente, cobrindo todo o fundo da forma.
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Bata a massa: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas. Bata até formar um creme homogêneo.
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Adicione os secos: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o sal e, por último, o fermento. Misture delicadamente.
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Asse: Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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Desenforme com cuidado: Espere o bolo amornar e desenforme virando sobre um prato. O visual com as bananas caramelizadas por cima é simplesmente irresistível!
Por que essa receita é tão especial?
Além de prática e econômica, essa receita é um excelente exemplo de como é possível preparar um bolo delicioso sem precisar de batedeira. Aproveitar frutas maduras evita o desperdício e ainda enriquece o sabor e a textura do bolo. A cobertura caramelizada de banana traz um toque especial, transformando um bolo simples em uma sobremesa digna de elogios.
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Dúvidas comuns sobre o tema
1. Posso usar outro tipo de banana?
Sim! A banana nanica é a mais usada, mas você pode experimentar com banana prata ou ouro. Cada tipo muda um pouco o sabor e a textura.
2. Dá para substituir o óleo por manteiga?
Dá sim. Use 100g de manteiga derretida no lugar do óleo, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.
3. Posso congelar esse bolo?
Sim, depois de pronto e frio, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses.
Dicas extras
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Polvilhe canela por cima das bananas antes de despejar a massa para um aroma ainda mais marcante.
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Acrescente nozes ou uvas-passas à massa para uma versão mais rica.
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Use papel manteiga no fundo da forma para facilitar ao desenformar, principalmente se estiver usando formas de alumínio simples.
Conclusão
O Bolo de Banana no Liquidificador é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. É rápido, fácil, perfumado e ainda ajuda a evitar o desperdício de frutas. Se você ama receitas práticas e cheias de afeto, essa é uma excelente escolha.
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