O bolo pamonha é uma verdadeira celebração dos sabores típicos do milho, unindo a cremosidade e o sabor autêntico dessa delícia tradicional brasileira. Essa receita combina praticidade e sabor, sendo ideal para festas juninas, cafés da tarde ou momentos especiais em família. Com uma textura macia e o aroma irresistível, esse bolo promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes Bolo Pamonha
- 1 lata de flocão de milho (135g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
- ½ lata medida de óleo (160ml)
- 3 fatias de muçarela picadas ou 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- Requeijão cremoso ou cream cheese a gosto (opcional)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170g)
- 1 lata de açúcar (170g)
- 1 lata de leite integral (260ml)
Obs.: Utilize a lata de milho como medida nesta receita.
Modo de Preparo Bolo Pamonha
- Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o milho-verde escorrido, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os secos: Com o liquidificador desligado, acrescente o flocão de milho, a farinha de trigo, o queijo de sua preferência e o leite. Bata novamente por cerca de 1 minuto, até misturar bem.
- Incorporar o fermento: Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Preparar a forma: Unte uma forma retangular (30cm x 20cm) com manteiga ou margarina e enfarinhe levemente.
- Despejar a massa: Despeje a massa na forma preparada e, se desejar, adicione colheradas de requeijão cremoso ou cream cheese sobre a massa.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Servir: Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias generosas.
Importância do Bolo Pamonha
O bolo pamonha é mais do que uma simples receita: ele carrega a tradição das festas juninas e a valorização do milho como ingrediente essencial na culinária brasileira. Seu sabor remete ao campo, à simplicidade e ao aconchego de reuniões em família, tornando-se uma excelente escolha para momentos especiais.
Além disso, a receita destaca o uso do milho, um alimento nutritivo, fonte de fibras e carboidratos, que traz energia e contribui para uma alimentação equilibrada quando consumido com moderação.
Receitas Relacionadas
- Curau de Milho Cremoso: Uma sobremesa clássica feita com milho, açúcar e leite.
- Bolo de Milho de Liquidificador: Prático e delicioso, ideal para o café da tarde.
- Pamonha Assada: Uma variação assada da pamonha tradicional, super cremosa.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o flocão de milho por fubá? Sim, o flocão pode ser substituído por fubá na mesma quantidade, mas a textura final pode ficar um pouco mais firme.
2. O requeijão cremoso é obrigatório? Não, o requeijão é opcional, mas ele traz uma cremosidade extra ao bolo.
3. Como armazenar o bolo pamonha? O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou refrigerado por até 5 dias.
Dicas
- Para um sabor ainda mais autêntico, use queijo meia cura no lugar da muçarela.
- Experimente servir o bolo com um café fresquinho, perfeito para o lanche da tarde.
- Se desejar um toque mais doce, polvilhe açúcar e canela por cima após assar.
Conclusão
O bolo pamonha é uma delícia simples, mas cheia de sabor e tradição. Com ingredientes acessíveis e modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para encantar em qualquer ocasião. Agora que você aprendeu como fazer, experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Se tiver sugestões ou variações, adoraríamos conhecer suas ideias!
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