Ingredientes da receita

• 1. Para a Massa Básica (Pão de Ló):

   

  • 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1/2 xícara (chá) de água quente

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

   

  2. Para o Recheio de Abacaxi:

   

  • 1 abacaxi pérola médio picado em cubos pequenos

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de água

   

  3. Para a Trufa Branca Cremosa e Cobertura:

   

  • 2 latas de leite condensado (395g cada)

  • 2 caixas de creme de leite (400g total)

  • 1/2 xícara (chá) de leite integral

  • 200g de chocolate branco picado

  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado para a massa (opcional)

  • Coco ralado para decorar as laterais (cerca de 100g)

   

  4. Para a Calda de Umedecer:

   

  • O líquido que sobrar do cozimento do abacaxi (completar com água se necessário)

  • Opcional: 1/2 xícara de leite de coco

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