Caçarola Mineira Cremosa

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A Caçarola Mineira Cremosa é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo sabor único e pela textura que derrete na boca. Esse doce é a combinação perfeita de ingredientes simples e um preparo fácil, mas com um resultado digno das melhores mesas de café. De origem mineira, a caçarola une a cremosidade do queijo Minas meia cura ao toque doce e aconchegante do açúcar, criando um prato irresistível. Ideal para quem busca uma sobremesa diferenciada e que remete às tradições culinárias do Brasil.

Ingredientes Caçarola Mineira Cremosa

Massa:

  • 3 copos (americano) de leite integral
  • 5 ovos
  • 120 gramas de queijo Minas meia cura ralado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de manteiga (40 gramas)

Cobertura (opcional):

  • 1 xícara de açúcar cristal
  • Água (quantidade suficiente para umedecer o açúcar)
  • Coco ralado (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa:
    • Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o queijo ralado, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo. Bata tudo por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
  2. Descanse a massa:
    • Deixe a massa descansando por 10 minutos no próprio liquidificador.
  3. Prepare a fôrma:
    • Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na fôrma preparada.
  4. Asse:
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que a superfície comece a dourar. O tempo pode variar entre 35 e 50 minutos, dependendo do forno.
  5. Prepare a cobertura (opcional):
    • Em uma panela, derreta o açúcar cristal com um pouco de água até formar um caramelo. Acrescente o coco ralado, misture bem e reserve.
  6. Finalize:
    • Após retirar a caçarola do forno e deixá-la esfriar, espalhe a cobertura de caramelo e coco com o auxílio de uma colher. Corte em pedaços e sirva.

A importância da receita

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A Caçarola Mineira Cremosa é mais do que uma sobremesa deliciosa. Ela resgata as tradições da culinária mineira e brasileira, que valorizam ingredientes simples e acessíveis. O uso do queijo Minas meia cura é um diferencial que confere um sabor marcante e uma textura especial ao prato. Além disso, a caçarola é uma excelente opção para cafés da tarde, reuniões de família ou até como sobremesa em ocasiões especiais, agradando a todos os paladares.

Receitas relacionadas

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  • Curau de Milho Cremoso
  • Bolo de Fubá com Queijo

Dúvidas comuns

1. Posso substituir o queijo Minas meia cura por outro tipo de queijo?
Sim, mas o ideal é usar queijos com sabor semelhante, como o parmesão ou o coalho, para não perder o equilíbrio de sabores.

2. Preciso usar a cobertura?
A cobertura é opcional, mas ela adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando a caçarola ainda mais especial.

3. Quanto tempo a caçarola pode ser armazenada?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ela continua deliciosa mesmo servida fria.

Dicas

  1. Use queijo fresco: O queijo Minas meia cura é o grande destaque da receita, então escolha um de boa qualidade e fresco para garantir o melhor sabor.
  2. Teste o ponto do forno: Como o tempo de assar pode variar, use um palito para verificar se a massa está cozida no centro antes de retirar do forno.
  3. Personalize a cobertura: Experimente adicionar especiarias como canela ou cravo ao caramelo para um toque extra de sabor.

Conclusão

A Caçarola Mineira Cremosa é uma receita simples, mas com resultados incríveis. Seu sabor único e textura delicada fazem dela uma sobremesa inesquecível, perfeita para diversas ocasiões. Agora que você aprendeu a prepará-la, experimente na sua casa e compartilhe o resultado! Deixe nos comentários sua opinião e sugestões para futuras receitas. Vamos adorar saber como ficou sua caçarola!

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