Costelinha de porco agridoce

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Costelinha de porco agridoce, Se você está procurando uma receita que vai impressionar seus convidados ou simplesmente deseja preparar um prato especial para sua família, a costelinha de porco agridoce é uma excelente escolha. Com uma combinação irresistível de sabores, esta receita vai deixar todos com água na boca. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes:Costelinha de porco agridoce

Para a costelinha de porco:

  • 1 kg de costelinha de porco
  • 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

  • 1 xícara de chá de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 100 ml de vinagre
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 canela em pau
  • 2 cravos-da-índia
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:Costelinha de porco agridoce

  1. Tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino e o suco dos limões, espremendo sobre a carne. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
  2. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e aromáticos.
  3. Adicione o vinagre, o açúcar mascavo e mexa bem até que o açúcar se dissolva.
  4. Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, a páprica defumada, a canela em pau, os cravos-da-índia e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
  5. Retire a canela em pau e os cravos-da-índia do molho e bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Reserve.
  6. Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.
  7. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima da costelinha e retorne ao forno por mais 20 minutos, ou até que a carne esteja dourada e caramelizada.
  8. Retire do forno, sirva sua costelinha de porco agridoce acompanhada de arroz branco e legumes cozidos.

Importância da Costelinha de Porco Agridoce:

A costelinha de porco agridoce é um prato versátil e saboroso, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Além de ser uma delícia, ela pode ser servida como petisco em festas, acompanhada de um bom molho barbecue, ou como prato principal em um almoço ou jantar especial.

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Dúvidas Comuns:

  1. Posso substituir o açúcar mascavo por açúcar comum? Sim, você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar comum, mas lembre-se de que o açúcar mascavo confere um sabor mais caramelizado e um toque de profundidade ao molho.
  2. É necessário deixar a costelinha marinando por 2 horas? O tempo de marinada ajuda a carne a absorver os sabores dos temperos, deixando-a mais saborosa e suculenta. No entanto, se você estiver com pressa, pode reduzir esse tempo para pelo menos 30 minutos.
  3. Posso fazer o molho com antecedência? Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Basta aquecê-lo antes de servir.

Conclusão:

Com essa receita de costelinha de porco agridoce, você poderá surpreender seus amigos e familiares com um prato irresistível e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e aproveite para compartilhar essa delícia com quem você ama. Não se esqueça de deixar seu comentário com suas impressões e sugestões para tornar essa receita ainda melhor!

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