A costelinha de porco no forno é uma opção deliciosa e prática para surpreender a família em almoços especiais. Seu sabor marcante, combinado com o toque cítrico da laranja e o aroma irresistível do limão, faz dessa receita uma escolha perfeita para diversas ocasiões. Além de ser uma receita simples de preparar, ela resulta em uma carne suculenta e macia, ideal para servir com acompanhamentos variados.
Ingredientes Costelinha de Porco no Forno
- Costelinha de porco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho espremidos
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 tomates picados
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 talo de alho-poró picado
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 1 laranja
- Mini cebolinhas (opcional)
- Rodelas de limão (opcional)
Como Fazer Costelinha de Porco no Forno
- Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes: cebola, alho, salsinha, mostarda, tomate, pimenta calabresa, alho-poró, orégano, sal, azeite e o suco de laranja.
- Tempere as costelinhas de porco com essa mistura, garantindo que fiquem bem cobertas pelos temperos.
- Se possível, deixe as costelinhas marinando por algumas horas ou até de um dia para o outro na geladeira, para absorver melhor os sabores.
- Disponha as costelinhas em uma assadeira e adicione mini cebolinhas e rodelas de limão por cima para um aroma extra.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 150°C.
- Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno.
- Retire o papel alumínio e, caso haja muito caldo, escorra o excesso.
- Volte ao forno sem o papel alumínio e deixe até que a costelinha fique dourada e crocante.
Importância da Receita
A costelinha de porco no forno é uma receita versátil e cheia de sabor. Ela combina com diversas ocasiões, desde um almoço de domingo até celebrações especiais. O toque cítrico da laranja e do limão realça o sabor da carne, enquanto o processo de marinar torna a costelinha ainda mais suculenta e saborosa. Além disso, assar no forno é uma técnica prática e saudável, pois dispensa frituras e mantém os sucos naturais da carne.
Receitas Relacionadas
- Costelinha de Porco com Barbecue no Forno
- Pernil Assado com Limão e Alho
- Frango Assado com Laranja e Alecrim
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro corte de carne? Sim, essa marinada também funciona muito bem com pernil e lombo de porco.
2. Como saber se a costelinha está bem assada? A carne deve estar macia e soltando do osso. O tempo pode variar, então faça o teste com um garfo.
3. Posso congelar a costelinha temperada? Sim, você pode temperar e congelar a carne crua por até 3 meses. Apenas descongele antes de levar ao forno.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, deixe a costelinha marinando de um dia para o outro.
- Use limão siciliano para um aroma ainda mais sofisticado.
- Finalize com um toque de mel na última etapa para um sabor agridoce delicioso.
Conclusão
A costelinha de porco no forno é uma receita simples, saborosa e perfeita para diversas ocasiões. O toque da laranja e do limão traz um frescor especial, enquanto o modo de preparo garante uma carne macia e suculenta. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera! Se tiver sugestões ou variações, deixe seu comentário e enriqueça ainda mais essa deliciosa preparação.
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