Coxa e sobrecoxa assado, Assar coxa e sobrecoxa de frango é uma maneira fantástica de preparar uma refeição deliciosa e nutritiva para toda a família. Essa receita é simples de fazer e garante um frango suculento e cheio de sabor. Perfeita para almoços de domingo ou jantares durante a semana, vamos ver como preparar essa delícia.
Ingredientes Coxa e sobrecoxa assado
- 2 quilos de coxa e sobrecoxa
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 pote de maionese
- 1 colher de sopa rasa de açafrão
- 1 colher de sopa rasa de páprica defumada
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
Modo de Preparo Coxa e sobrecoxa assado
- Preparar a Mistura de Temperos: Em uma tigela grande, misture a maionese, o colorau, o açafrão, a páprica defumada, o sal e o alho amassado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Temperar o Frango: Adicione as coxas e sobrecoxas na tigela e massageie a mistura de temperos no frango, garantindo que todas as peças estejam bem cobertas.
- Marinar: Deixe o frango marinar por pelo menos 1 hora na geladeira para que absorva bem os sabores. Se tiver mais tempo, deixe marinar durante a noite.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxas e sobrecoxas temperadas em uma assadeira, de preferência com grelha, para que o frango asse uniformemente. Asse por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Servir: Retire do forno e sirva quente. Acompanhe com arroz, salada ou legumes assados para uma refeição completa.
A Importância de Receitas Assadas
Cozinhar frango no forno é uma técnica que não só realça os sabores naturais da carne, mas também mantém o frango suculento e macio. Assar alimentos é uma maneira saudável de cozinhar, pois geralmente requer menos gordura adicional e permite que os sabores se intensifiquem e se misturem durante o cozimento. Além disso, o processo de marinar ajuda a infundir a carne com sabores profundos e deliciosos.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir a maionese?
- Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de leite como alternativa.
- Qual a melhor maneira de saber se o frango está completamente assado?
- Utilize um termômetro de carne; a temperatura interna deve atingir 75°C.
- O que fazer com as sobras?
- As sobras podem ser usadas em saladas, sanduíches ou até em uma torta de frango.
Dicas
- Marinar com Antecedência: Quanto mais tempo o frango marinar, mais sabor ele terá. Planeje-se para marinar por pelo menos algumas horas.
- Assadeira com Grelha: Usar uma assadeira com grelha permite que o calor circule melhor, cozinhando o frango de maneira mais uniforme.
- Vire o Frango: Durante o tempo de assar, vire o frango na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem dourados.
Conclusão
Preparar coxa e sobrecoxa assada é uma maneira prática e deliciosa de trazer uma refeição nutritiva à mesa. Esta receita simples e saborosa é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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