Imagine fazer um doce irresistível, com textura cremosa, cor dourada e sabor de infância… tudo isso usando apenas um ingrediente! O doce de leite de forno é uma verdadeira joia da culinária prática e afetiva. Perfeito para servir puro, com queijo, em bolos ou tortas, ele conquista corações com sua simplicidade e resultado impressionante. Essa receita é ideal para quem ama doces caseiros, mas não quer complicação na cozinha.
Ingredientes Doce de Leite de Forno
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1 lata de leite condensado (com ou sem rótulo, dependendo do método usado)
Sim, só isso! E o melhor: o forno faz todo o trabalho por você.
Como Fazer Doce de Leite de Forno
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Preaqueça o forno a 200 °C.
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Retire o rótulo da lata de leite condensado, se for usar com a embalagem fechada. Caso prefira, despeje o conteúdo em uma forma de pudim pequena (como na imagem).
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Se optar por fazer na própria lata, envolva-a com papel alumínio, coloque-a em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 1h30 a 2 horas.
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Se for assar direto na forma (sem a lata), cubra com papel alumínio, leve em banho-maria ao forno e asse pelo mesmo tempo.
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Retire, deixe esfriar bem antes de abrir (se estiver na lata) ou de mexer (se estiver na forma), e pronto! Um doce de leite espesso, firme e com sabor de feito na fazenda.
A Importância Dessa Receita
Essa receita tem um valor especial porque une praticidade, economia e sabor. É ideal para preparar em grandes quantidades para festas, rechear bolos ou simplesmente saborear com um pãozinho no café da tarde. Além disso, é uma ótima forma de mostrar que, com criatividade, é possível transformar algo simples em uma sobremesa extraordinária. É um verdadeiro coringa na cozinha de quem ama doces.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar leite condensado de caixinha?
Não é indicado para essa versão de forno, pois a caixinha pode não suportar o calor. Prefira a lata ou despeje o conteúdo em forma metálica.
2. Preciso mexer durante o processo?
Não. Basta deixar assar tranquilamente no banho-maria.
3. O doce fica com consistência firme ou cremosa?
Depende do tempo de forno. Com 1h30, ele fica cremoso. Com 2h ou mais, fica mais firme, ideal para cortar ou rechear.
4. Quanto tempo dura depois de pronto?
Se armazenado em pote fechado na geladeira, dura até 7 dias.
Dicas
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Para uma versão mais escura e intensa, deixe assar por mais tempo.
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Experimente servir com queijo branco ou sobre uma fatia de bolo simples.
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Use como recheio de empadinhas doces, croissants ou tortinhas.
Conclusão
Fazer doce de leite de forno com apenas 1 ingrediente é redescobrir o poder das receitas simples e caseiras. Além de ser fácil e econômico, o resultado é incrivelmente saboroso e versátil. Agora que você aprendeu essa técnica, que tal testar em casa?
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