O doce de leite ninho em pedaços é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas caseiras. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, essa receita resgata o sabor da infância, trazendo uma textura macia e sabor inigualável. Ideal para festas, lembrancinhas ou para ter sempre em casa como um mimo especial. Além disso, sua durabilidade torna o doce prático e perfeito para presentear ou até mesmo comercializar.
Ingredientes Doce de Leite Ninho em Pedaços
- 500g de açúcar refinado
- 1 colher (sobremesa) rasa de margarina ou manteiga
- 125ml de água em temperatura ambiente
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo Doce de Leite Ninho em Pedaços
- Prepare uma forma de aproximadamente 30cm x 20cm x 0,5cm de altura, untando com margarina, óleo ou manteiga. Reserve.
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar refinado e a margarina.
- Leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau até o açúcar se dissolver completamente.
- Quando a calda começar a ferver, continue mexendo ocasionalmente e cozinhe por 5 minutos. A calda estará no ponto quando, ao levantar a colher, as gotas escorrerem lentamente.
- Desligue o fogo e adicione o leite em pó de uma vez, mexendo vigorosamente até o leite se incorporar e o doce ganhar consistência.
- Despeje rapidamente a mistura na forma untada, espalhando com uma espátula para nivelar bem.
- Cubra com plástico-filme em contato direto com o doce e deixe amornar.
- Com uma faca ou espátula, corte o doce em quadradinhos antes de esfriar completamente.
- Após frio, desenforme os quadradinhos e transfira para uma travessa.
Sirva e aproveite essa delícia! Armazene em um saquinho plástico bem fechado por até 15 dias.
Importância do Doce de Leite Ninho
Esse doce é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa simples, mas repleta de sabor. Ele remete ao conforto das receitas caseiras e pode ser utilizado tanto para o consumo familiar quanto para venda, sendo uma alternativa econômica e de fácil preparo. Além disso, o doce de leite ninho se destaca pela textura macia e pelo sabor delicado, agradando desde crianças até adultos.
Receitas Relacionadas
- Brigadeiro de Leite Ninho – Uma versão cremosa e irresistível.
- Pudim de Leite Ninho – Sobremesa clássica com um toque especial.
- Bolo de Leite Ninho – Ideal para festas e celebrações.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite em pó? Não é recomendado, pois o leite em pó confere a textura e o sabor característicos da receita.
2. O doce ficou muito duro. O que fiz de errado? Provavelmente a calda passou do ponto. É importante respeitar o tempo indicado e observar a textura ao levantar a colher.
3. Como saber se a calda está no ponto certo? Quando as gotas escorrem lentamente da colher e a calda está ligeiramente espessa.
Dicas
- Utilize uma forma antiaderente para facilitar o desenforme.
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal.
- Para um toque especial, polvilhe leite em pó por cima dos quadradinhos depois de prontos.
Conclusão
O doce de leite ninho em pedaços é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Fácil de preparar, ele é perfeito para diversas ocasiões e ainda pode ser uma excelente ideia para presentear ou comercializar. Teste essa receita em casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Suas sugestões são sempre bem-vindas para enriquecer ainda mais essa experiência culinária!
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