Escondidinho Delicioso

O Escondidinho Delicioso é uma receita que promete encantar paladares e reunir a família ao redor da mesa. Com ingredientes simples e técnicas culinárias tradicionais, este prato é reconfortante e saboroso.

Ingredientes Escondidinho Delicioso

• 250 g de repolho
• 50 g de queijo cheddar ralado
• 30 g de manteiga
• 20 ml de azeite
• 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
• 2 ovos
• 1 batata grande
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 cebola picada
• 1 cravo
• 1 pitada de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de hortelã
• 1/2 colher de chá de tomilho
• Pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo Escondidinho Delicioso

1. Cozinhe a batata em pedaços em uma panela com água salgada. Depois de cozida, escorra e coloque em uma tigela.
2. Adicione a manteiga, o queijo cheddar, a pimenta, o sal e o tomilho às batatas. Amasse bem até obter um purê cremoso. Reserve.
3. Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
4. Acrescente os pimentões e refogue por alguns minutos. Adicione as tiras de cenoura e o repolho cortado em tiras. Misture bem e cozinhe até que fiquem macios. Tempere com tomilho, pimenta e sal a gosto. Reserve.
5. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a salsa picada. Despeje sobre os legumes refogados na panela e misture delicadamente.
6. Em uma assadeira quadrada, despeje a mistura de legumes e ovos. Nivele a superfície com uma espátula.
7. Cubra os legumes com o purê de batata reservado e utilize a parte de trás de um garfo para desenhar linhas na superfície do purê.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
9. Retire do forno e sirva quente.

Dúvidas Comuns:

• Posso usar outros tipos de queijo no escondidinho? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo conforme sua preferência.
• É possível preparar o escondidinho com antecedência? Sim, basta aquecer no forno antes de servir.
• Posso substituir algum dos legumes? Sim, você pode substituir os legumes por outros de sua preferência.

Dicas:

• Para um escondidinho mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite ao purê de batata.
• Experimente adicionar bacon crocante por cima do purê de batata para um toque extra de sabor.
• Sirva o escondidinho acompanhado de uma salada verde fresca para uma refeição completa e balanceada.

Conclusão: O Escondidinho Delicioso é uma opção versátil e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores e texturas, esta receita é um verdadeiro sucesso à mesa. Compartilhe suas experiências e sugestões para continuarmos explorando o universo da gastronomia de forma criativa e satisfatória!