Frango boca do forno, são uma opção irresistível para uma refeição especial. A combinação do suco cítrico da laranja com os temperos torna o prato único, trazendo um equilíbrio perfeito entre o sabor doce e o salgado. Ideal para um almoço em família ou um jantar mais elaborado, essa receita é prática e fácil de preparar.
Ingredientes – Coxas de Frango Assadas com Laranja
- 4 coxas e sobrecoxas de frango (ou 1 kg)
- 3 laranjas (2 para o suco e 1 cortada em rodelas)
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de ervas finas (ou alecrim, tomilho e orégano)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque adocicado)
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional, para mais sabor)
- 1 pitada de pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)
Modo de Preparo – Coxas de Frango Assadas com Laranja
1. Preparo do Frango
- Lave as coxas e sobrecoxas de frango e retire o excesso de gordura ou pele, caso prefira.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o alho picado, espalhando bem os temperos por toda a carne.
2. Marinada Aromática
- Em uma tigela, misture o suco de duas laranjas, o azeite, a páprica, as ervas finas, o mel e a mostarda (se for usar).
- Coloque as coxas de frango em um recipiente e despeje a marinada por cima, certificando-se de que todas as peças fiquem bem cobertas pelo líquido.
- Deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora na geladeira (se puder, deixe por 4 horas ou durante a noite para um sabor mais intenso).
3. Montagem e Assamento
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira ou refratário, distribua as coxas de frango e regue com a marinada restante.
- Coloque as rodelas de laranja ao redor e sobre o frango para decorar e liberar ainda mais sabor durante o cozimento.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio, regue o frango com o líquido que se formou na assadeira e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e bem cozido.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de carne?
Sim, essa marinada combina muito bem com filés de frango, peito de frango ou até mesmo com carnes suínas, como lombo. - Como armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, cubra o prato com papel-alumínio para evitar que resseque. - Posso substituir o mel?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou até mesmo xarope de bordo (maple syrup) para um toque doce similar. - O que servir como acompanhamento?
Essa receita combina bem com arroz branco, batatas assadas, legumes salteados ou uma salada fresca.
Conclusão
As coxas de frango assadas com laranja são um prato elegante, fácil de fazer e perfeito para impressionar. O toque cítrico e o tempero aromático tornam essa receita única e memorável. Prepare essa delícia para sua próxima refeição e compartilhe suas impressões com amigos e familiares!
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