Esta receita de massa de panqueca sem farinha é uma excelente alternativa para quem deseja evitar o glúten ou simplesmente experimentar algo diferente. As panquecas são uma escolha deliciosa para o café da manhã, lanche ou até mesmo como parte de uma refeição principal. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá saborear panquecas leves e saborosas rapidamente.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma pequena concha da massa na frigideira, espalhando uniformemente com o dorso da colher.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
- Repita o processo com o restante da massa e empilhe as panquecas prontas em um prato aquecido.
- Sirva as panquecas quentes com o acompanhamento de sua preferência, como mel, frutas frescas ou mais queijo parmesão.
Receitas Relacionadas:
- Panquecas de Banana: Preparadas com bananas maduras, são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche.
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Dúvidas Comuns:
- Posso substituir o queijo parmesão? Sim, você pode usar queijo gruyère, minas ou mussarela, de acordo com sua preferência.
- O que usar como acompanhamento? Frutas frescas, mel, geleia, iogurte ou bacon crocante são ótimas opções.
- Posso preparar a massa com antecedência? Sim, a massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas, coberta com filme plástico.
Dicas:
- Para panquecas mais fofas, deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de cozinhar.
- Se preferir panquecas mais finas, adicione um pouco mais de leite à massa.
- Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.
Conclusão: As panquecas sem farinha são uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões. Com essa receita simples e prática, você pode saborear panquecas leves e saborosas em pouco tempo, adaptando-as ao seu gosto pessoal. Experimente e compartilhe suas experiências nos comentários! Sua opinião é muito importante para nós.
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