Quem não ama uma sobremesa elegante, saborosa e fácil de fazer? As mini tortinhas de maçã são perfeitas para servir em reuniões familiares, cafés da tarde ou simplesmente para adoçar o dia. Com uma massa leve e recheio aromático de maçãs caramelizadas, essa receita conquista pelo visual delicado e pelo sabor irresistível.
Ingredientes Mini Tortinhas de Maçã
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para o recheio:
- 4 maçãs médias descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
Para a finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Mini Tortinhas de Maçã
1. Preparação da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha, amassando suavemente até obter uma massa homogênea.
- Enrole em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparação do recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as maçãs, o açúcar, a canela e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até que as maçãs fiquem macias e caramelizadas. Reserve.
3. Montagem:
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte discos com um cortador redondo.
- Forre formas de empada ou cupcake com os discos de massa.
- Adicione uma porção generosa do recheio de maçã em cada forma.
- Dobre parte da massa sobre o recheio, criando um efeito de meia-lua.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar levemente.
4. Finalização:
- Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Importância da Receita
Essas tortinhas combinam simplicidade e sofisticação, além de serem uma alternativa leve e prática para sobremesas tradicionais. Elas podem ser servidas tanto quentes quanto frias, acompanhadas de sorvete de creme ou chantilly.
Receitas Relacionadas
- Torta de Maçã Americana
- Strudel de Maçã Tradicional
- Bolinhos de Canela com Recheio de Frutas
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a maçã por outra fruta?
Sim! Pêras, pêssegos ou frutas vermelhas são ótimas alternativas.
2. A massa precisa ser pré-assada?
Não é necessário, pois ela assa junto com o recheio.
3. Como armazenar as tortinhas?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Dicas
- Use maçãs verdes para um sabor mais ácido e equilibrado.
- Evite abrir a massa em um ambiente quente, pois a manteiga pode derreter.
- Sirva as tortinhas ainda mornas com uma bola de sorvete para uma experiência irresistível.
Conclusão
As mini tortinhas de maçã são uma combinação perfeita de crocância e doçura. Agora que você sabe todos os segredos, que tal experimentar? Deixe sua opinião sincera e compartilhe suas sugestões para futuras receitas!
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