O molho verde de lanchonete é um clássico que faz toda a diferença na hora de saborear sanduíches, salgados e até mesmo como acompanhamento para petiscos e churrascos. Sua cremosidade e sabor equilibrado entre o frescor das ervas e o toque cítrico do limão conquistam o paladar de todos. Essa receita é ideal para quem deseja recriar em casa o sabor autêntico dos lanches de rua, com ingredientes simples e de fácil preparo.
Ingredientes Molho verde de lanchonete
- 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo Molho verde de lanchonete
Preparação dos Ingredientes
- Lave bem o cheiro-verde, separando as folhas e descartando os talos mais grossos.
- Descasque o dente de alho.
Batendo os Ingredientes
- No liquidificador, adicione o cheiro-verde, o alho, a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
- Bata tudo por aproximadamente 1 minuto ou até que a mistura fique completamente homogênea e cremosa.
Ajuste de Sabor e Refrigeração
- Prove o molho e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira o molho para um recipiente com tampa.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores fiquem mais intensos e o molho mais encorpado.
Importância do Molho Verde
O molho verde é muito mais do que um simples acompanhamento. Ele tem o poder de realçar o sabor dos lanches e trazer um toque de frescor e cremosidade que agrada a todos. Além disso, sua versatilidade permite que seja usado em diversas ocasiões, como festas, churrascos e até em refeições do dia a dia. Preparar essa receita caseira também garante o controle sobre os ingredientes, evitando conservantes e corantes artificiais.
Receitas Relacionadas
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- Maionese Temperada com Alho: Ideal para hambúrgueres e churrascos.
- Molho Tártaro Caseiro: Perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, o creme de leite pode ser substituído por iogurte natural ou creme de ricota, mantendo a cremosidade com um toque mais leve.
2. Quanto tempo o molho verde dura na geladeira? O molho verde dura cerca de 3 a 4 dias, armazenado em um pote fechado e refrigerado.
3. Posso usar apenas a maionese, sem o creme de leite? Sim, mas o creme de leite ajuda a suavizar o sabor e deixa o molho menos denso.
Dicas
- Use ingredientes frescos para um sabor mais acentuado e natural.
- Se preferir um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça.
- Experimente adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva para um sabor mais sofisticado.
Conclusão
O molho verde de lanchonete é uma receita prática, saborosa e muito versátil, ideal para acompanhar seus lanches e petiscos preferidos. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode recriar em casa o sabor marcante dos lanches de rua. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera. Deixe também sugestões para novas variações e aproveite cada momento gastronômico!
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