Panqueca de Frigideira, As panquecas de frigideira são uma opção prática e deliciosa para o café da manhã, lanche ou até mesmo um jantar leve. Elas são fáceis de preparar, versáteis e podem ser recheadas ou consumidas puras. Essa receita é uma excelente escolha para quem busca algo rápido e nutritivo, além de ser perfeita para aproveitar ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes Panqueca de Frigideira
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1 tomate picado em cubos pequenos
- 1/2 cebola picada
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Queijo muçarela ou presunto picado (opcional)
Modo de Preparo Panqueca de Frigideira
- Preparar a massa:
Em um bowl, misture os ovos, o leite e o azeite. Acrescente o sal, o queijo ralado e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea. - Adicionar os ingredientes:
Acrescente o tomate picado, a cebola e o cheiro-verde. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes na massa. - Cozinhar a panqueca:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo. Despeje uma concha da massa no centro da frigideira e espalhe para formar um disco uniforme. - Dourar dos dois lados:
Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos ou até a parte inferior estar dourada. Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e doure o outro lado. - Finalizar e repetir:
Repita o processo até terminar toda a massa. Empilhe as panquecas em um prato e sirva quente.
Importância da Receita
Essa panqueca é uma excelente opção para uma refeição leve e nutritiva. Ela pode ser consumida pura ou recheada com queijos, frios ou legumes, oferecendo flexibilidade para diversas ocasiões. Além disso, a receita é econômica, utilizando ingredientes simples e acessíveis.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de trigo por outra?
Sim, você pode usar farinha de aveia, farinha de arroz ou até misturas sem glúten para adaptar a receita.
2. Preciso usar fermento?
O fermento ajuda a deixar a panqueca mais fofinha, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais fina e firme.
3. Posso congelar as panquecas?
Sim, após esfriar, você pode armazená-las em saquinhos herméticos e congelar por até 2 meses.
Dicas para uma Panqueca Perfeita
- Frigideira antiaderente: Use sempre uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude.
- Mistura uniforme: Não bata a massa em excesso para evitar que as panquecas fiquem duras.
- Ajuste o tempero: Prove a massa antes de cozinhar e ajuste o sal, se necessário.
Conclusão
Essa receita de panqueca de frigideira é uma opção prática, saborosa e versátil para qualquer momento do dia. Experimente e adapte os ingredientes ao seu gosto! Deixe um comentário sincero sobre como ficou sua panqueca e compartilhe sugestões de variações que você já testou!
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