Pão de Polvilho Crocante e Delicioso, Se você é apaixonada por aquele pão leve, crocante por fora e macio por dentro, vai adorar essa receita de pão de polvilho. Típico das regiões do interior do Brasil, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho e alegrar o lanche da tarde. Além disso, é naturalmente sem glúten, tornando-se uma opção interessante para quem busca variar na alimentação.
Ingredientes Pão de Polvilho Crocante e Delicioso
- 500 g de polvilho azedo
- 200 ml de água fervente
- 150 ml de leite
- 100 ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
Modo de Preparo Pão de Polvilho Crocante e Delicioso
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal.
- Misture a água fervente ao polvilho, mexendo bem com uma colher até formar uma massa granulosa.
- Aqueça o leite junto com o óleo e, em seguida, despeje na mistura de polvilho, mexendo até que a massa comece a se unir.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e acrescente os ovos.
- Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Modele os pães no formato desejado — pode ser em palitos, bolinhas ou pequenos pãezinhos.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados e firmes.
Importância da Receita
O pão de polvilho é uma tradição que atravessa gerações em muitas famílias brasileiras. Sua versatilidade permite servi-lo tanto em ocasiões simples quanto em encontros especiais. Além disso, sua textura única proporciona uma experiência gustativa marcante. Para quem busca opções sem glúten, esse pão se destaca como uma escolha deliciosa e acessível.
Receitas Relacionadas
- Pão de Queijo Tradicional: Uma opção irresistível para qualquer momento.
- Biscoito de Polvilho Crocante: Leve e perfeito para acompanhar um café.
- Pão de Mandioquinha: Uma variação macia e saborosa.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo? Sim, mas o resultado será diferente. O polvilho doce deixa o pão mais macio, enquanto o azedo proporciona a crocância.
2. Posso congelar os pães antes de assar? Sim, basta modelá-los e congelá-los em uma assadeira. Depois de congelados, guarde-os em um saco plástico. Para assar, não precisa descongelar.
3. Como armazenar os pães assados? Guarde em um pote hermético por até dois dias. Caso percam a crocância, aqueça por alguns minutos no forno.
Dicas
- Se quiser um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado à massa.
- Para um toque especial, pincele os pães com gema antes de assar.
- Experimente servi-los com manteiga ou requeijão logo após saírem do forno.
Conclusão
Agora você aprendeu a fazer um delicioso pão de polvilho que vai encantar a família e os amigos. Prático e cheio de sabor, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha. Não esqueça de deixar sua opinião sincera e compartilhar sugestões nos comentários. Bom apetite!
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