O pão novelo é uma verdadeira tentação para os amantes de pães caseiros. Com uma combinação única de ingredientes simples e um processo de preparo fácil, este pão se destaca por sua maciez e sabor irresistível. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia e encantar sua família e amigos com um pão fresquinho e delicioso em qualquer ocasião.
Ingredientes Pão novelo
- Meia caixinha de creme de leite (100ml)
- ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (125ml)
- Meia colherzinha (chá) de sal
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (390g) em média
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 5g de fermento biológico seco (meio envelope)
- 1 ovo médio inteiro
- Leite para pincelar os pães (o quanto baste)
- Manteiga ou margarina para pincelar os pães (o quanto baste)
Modo de Preparo Pão novelo
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o leite em temperatura ambiente, o fermento biológico seco e o açúcar até dissolver completamente.
- Adicione o ovo, o creme de leite e o sal, mexendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Descanso e Modelagem: 4. Cubra a tigela com um guardanapo limpo e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Divida a massa em quatro partes iguais e abra cada uma com um rolo, fazendo uma marca no meio.
- Faça cortes finos em uma metade da massa e enrole em forma de rolinho.
Assamento e Finalização: 7. Coloque os pães em uma assadeira untada, com a emenda voltada para baixo.
- Deixe crescer novamente em um local abafado.
- Pincele os pães com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
- Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar.
- Retire do forno e pincele manteiga ou margarina sobre os pães ainda quentes.
Importância do Pão novelo
O pão novelo não só oferece um sabor único e delicioso, mas também proporciona momentos especiais à mesa. Sua simplicidade na preparação e o resultado final macio e aromático tornam-no uma escolha perfeita para diversas ocasiões, desde o café da manhã até um lanche da tarde.
Outras Receitas Relacionadas
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- Pão de Batata: Macio e saboroso, perfeito para acompanhar uma refeição ou servir como lanche.
- Pão Integral: Uma alternativa saudável e nutritiva, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Dúvidas Comuns Respondidas
- Posso substituir a margarina por manteiga? Sim, é possível fazer essa substituição na mesma quantidade sem comprometer o resultado final do pão.
- Como saber se a massa está no ponto adequado? A massa deve estar macia e levemente grudenta, mas não deve ficar dura devido ao excesso de farinha.
- Posso congelar os pães depois de assados? Sim, os pães novelo podem ser congelados após assados. Basta deixá-los esfriar completamente, embalar individualmente e armazenar no freezer por até 3 meses.
Dicas Extras para um Pão Perfeito
- Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Não deixe a massa descansar em locais muito quentes, pois isso pode acelerar demais o processo de fermentação.
- Experimente adicionar ervas frescas ou queijo ralado à massa para variar o sabor do pão.
Conclusão
Com essa receita simples e deliciosa de pão novelo, você poderá criar momentos especiais à mesa e surpreender sua família e amigos com um pão caseiro fresquinho e saboroso. Experimente e compartilhe sua experiência conosco nos comentários. Sua opinião é muito importante para nós!
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