Pão Recheado com Frango

O pão recheado com frango é uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões, seja para um lanche da tarde, um café da manhã reforçado ou até mesmo para receber visitas. A combinação de uma massa macia e fofinha com um recheio cremoso de frango torna essa receita irresistível. Além disso, preparar o pão em casa traz aquele toque especial de carinho e dedicação. Vamos aprender a fazer essa maravilha e impressionar todos à sua volta!

Ingredientes Pão Recheado com Frango

Para a massa

• 450 ml de água morna
• 2 ovos
• 1 batata cozida e amassada
• 50 gramas de fermento biológico fresco
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 kg + ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Para o recheio

• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola ralada
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• Temperos a gosto (sal, óleo, páprica picante)

Para a montagem

• 2 gemas para pincelar
• Sementes de gergelim a gosto para polvilhar

Como Fazer

Da Massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, a água morna, o óleo, o fermento fresco, o açúcar, o sal e a batata cozida e amassada.
2. Bata bem por 2 minutos para obter uma mistura homogênea.
3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar.
4. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
5. Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30-40 minutos ou até dobrar de volume.

Do Recheio

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o óleo e a cebola ralada e deixe refogar.
2. Adicione o frango desfiado, os temperos a gosto, a páprica picante e o sal, misturando bem.
3. Coloque o molho pronto, a cebolinha verde e misture para incorporar. Refogue por 1 minuto e retire do fogo.
4. Deixe esfriar, acrescente o requeijão cremoso e misture bem para envolver todos os ingredientes.

Montagem

1. Transfira a massa para a bancada, pressione levemente para retirar o ar e divida em 3 porções.
2. Pegue uma porção de massa, abra na bancada com um rolo, formando um retângulo, disponha o recheio e enrole como um rocambole.
3. Coloque em uma forma para pão (30 cm x 10 cm) untada e enfarinhada com a parte da emenda virada para baixo.
4. Repita o processo com as outras porções de massa e deixe crescer novamente por cerca de 25 minutos.
5. Pincele com gema, polvilhe as sementes de gergelim e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Importância do Pão Recheado com Frango

O pão recheado com frango não é apenas uma delícia, mas também uma receita prática e econômica. Preparar seu próprio pão em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, garantindo uma alimentação mais saudável. Além disso, a versatilidade do recheio permite diversas variações, adaptando-se ao gosto de cada um e proporcionando novas experiências culinárias.

Receitas Relacionadas

1. Pão de Batata com Recheio de Queijo
2. Pão de Calabresa
3. Pão Integral com Recheio de Espinafre e Ricota

Dúvidas Comuns

1. Posso congelar o pão recheado?

Sim, você pode congelar o pão recheado depois de assado. Enrole-o bem em papel alumínio e coloque em um saco plástico próprio para congelamento. Para consumir, descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno.

2. Posso usar fermento seco no lugar do fresco?

Pode sim! Use 1/3 da quantidade do fermento fresco quando for substituir pelo seco. No caso desta receita, seria aproximadamente 17 gramas de fermento seco.

3. Qual a melhor forma de armazenar o pão para que ele não fique seco?

Armazene o pão em um saco plástico ou recipiente hermético depois de completamente frio. Isso ajudará a manter a umidade e evitar que ele fique seco.

Dicas

1. Temperatura da água: Certifique-se de que a água esteja morna e não quente, pois temperaturas muito altas podem matar o fermento.
2. Sovando a massa: Sove a massa até que ela fique bem lisa e elástica. Isso garantirá um pão mais macio e leve.
3. Descanso da massa: Não pule o tempo de descanso. É essencial para que a massa cresça e o pão fique fofinho.

Conclusão

Aprender a fazer um delicioso pão recheado com frango é uma experiência gratificante que combina sabor, economia e saúde. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que se aventure na cozinha. Deixe-nos saber como foi sua experiência e compartilhe suas sugestões e opiniões. Bom apetite!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas.