Imagine um pão macio, dourado e com um recheio cremoso e saboroso em cada mordida… O pão torcidinho recheado é uma verdadeira joia da panificação caseira. Ideal para lanches, festas ou para vender, ele conquista pela aparência trançada charmosa e, claro, pelo recheio que derrete na boca. Nesta versão da receita, vamos preparar uma massa fofinha e recheá-la com um delicioso creme de frango temperado — mas você pode adaptar como quiser!
Ingredientes Pão Torcidinho Recheado
Para a massa:
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500 g de farinha de trigo
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10 g de fermento biológico seco
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2 colheres de sopa de açúcar
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1 colher de chá de sal
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1 ovo
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3 colheres de sopa de óleo (ou manteiga)
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250 ml de leite morno
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1 gema para pincelar (opcional: misturada com 1 colher de sopa de leite)
Para o recheio:
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1 peito de frango cozido e desfiado
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1 colher de sopa de azeite
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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3 colheres de sopa de requeijão cremoso
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Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Como fazer o pão torcidinho recheado
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Prepare o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e finalize com requeijão e cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
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Massa: Em uma tigela, misture farinha, açúcar e sal. Em outra, dissolva o fermento no leite morno e adicione o ovo e o óleo. Junte aos ingredientes secos e misture até formar uma massa.
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Sove bem a massa até ficar lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
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Divida a massa em porções. Abra cada porção em formato de tirinha, recheie com o frango e feche bem.
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Torça as tirinhas recheadas com cuidado, formando os torcidinhos.
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Coloque na assadeira, pincele com gema e deixe crescer por mais 20 minutos.
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Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
A importância do pão torcidinho recheado
Além de lindo e saboroso, esse pão é versátil e rende bem — uma ótima pedida para quem busca variar o cardápio familiar ou quer oferecer produtos diferenciados para venda. O formato torcido e recheado é prático e chama atenção tanto no sabor quanto na apresentação.
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Dúvidas comuns sobre o pão recheado
1. Posso congelar os torcidinhos prontos?
Sim! Após assados e frios, congele por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno ou airfryer.
2. Posso usar outro recheio?
Claro! Frango com catupiry, presunto e queijo, carne moída ou até recheios doces como doce de leite.
3. Meu pão abriu no forno, o que fazer?
Feche bem a massa ao rechear e deixe a emenda para baixo. Se necessário, pincele um pouco de água nas bordas para selar melhor.
Dicas preciosas
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Deixe o recheio esfriar antes de usar, para não atrapalhar o crescimento da massa.
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Não exagere no recheio, para evitar que vaze ao torcer.
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Para um toque gourmet, pincele com manteiga derretida e polvilhe orégano ou queijo ralado antes de assar.
Conclusão
O pão torcidinho recheado é uma opção irresistível que une beleza, sabor e praticidade. Com uma massa simples e um recheio bem temperado, você pode criar um lanche caseiro ou um produto incrível para vender. Gostou da receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e conte pra gente qual recheio você usaria!
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