Pãozinho Folhado de Queijo

Continua após a publicidade

A busca por uma receita de pão caseiro que combine a maciez da massa com o sabor rico do queijo pode parecer desafiadora, mas o Pãozinho Folhado de Queijo é a resposta perfeita. Este pão é ideal para quem quer impressionar a família ou amigos com um lanche delicioso, ou simplesmente para se deliciar com algo especial em casa. Com sua textura folhada e recheio generoso de queijo, ele se destaca como uma opção que agrada a todos os paladares. Além de ser uma receita relativamente simples, o resultado final é visualmente atraente e irresistivelmente saboroso.

Ingredientes Pãozinho Folhado de Queijo

  • 600 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento seco
  • 200 ml de leite quente
  • 200 ml de água morna
  • 8 g de sal
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 125 g de manteiga
  • 200 g de queijo

Modo de Preparo

  1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, despeje o leite quente e a água morna. Adicione o fermento seco e misture bem até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, acrescente uma parte da farinha junto com o sal. Misture com uma espátula até começar a formar uma massa.
  2. Amassando: Adicione o restante da farinha e continue amassando com as mãos até obter uma massa macia e homogênea. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 45 minutos em um lugar morno, até que ela dobre de tamanho.
  3. Preparando o Recheio e as Folhas: Enquanto a massa descansa, derreta a manteiga em uma panela e misture-a com o óleo vegetal. Reserve. Em uma tigela separada, amasse o queijo com um garfo, deixando-o pronto para o recheio.
  4. Modelando o Pão: Após o tempo de descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida-a em três partes iguais. Abra cada porção de massa com um rolo até obter uma espessura fina, formando folhas retangulares.
  5. Montagem: Coloque a primeira folha de massa em uma superfície plana e pincele-a generosamente com a mistura de manteiga e óleo. Espalhe o queijo amassado por cima. Cubra com a segunda folha de massa e repita o processo. Por fim, coloque a terceira folha por cima e pincele novamente com a mistura de manteiga e óleo.
  6. Finalização: Dobre suavemente as bordas da massa para dentro, formando um retângulo bem definido. Molhe as dobras com a mistura de manteiga e óleo para garantir que fiquem bem seladas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que o pão esteja dourado e crocante.

A Importância do Pãozinho Folhado de Queijo

Este pãozinho não é apenas uma receita, mas uma experiência sensorial. O processo de folhamento, similar ao de croissants, garante camadas delicadas e crocantes que se derretem na boca. O recheio de queijo adiciona um sabor salgado e cremoso que complementa perfeitamente a textura do pão. É uma receita que, além de deliciosa, traz um toque de sofisticação à mesa, ideal para compartilhar em ocasiões especiais.

Continua após a publicidade

Receitas Relacionadas

  1. Pão de Queijo Recheado: Uma variação popular que combina a massa tradicional do pão de queijo com diferentes tipos de recheio.
  2. Croissants Caseiros: Uma opção clássica de massa folhada que pode ser recheada com queijo, chocolate ou presunto.
  3. Torta Folhada de Queijo e Presunto: Uma alternativa deliciosa que utiliza massa folhada pronta para uma torta rápida e saborosa.

Dúvidas Comuns

  1. Posso substituir o fermento seco por fermento fresco? Sim, pode. Use 30 g de fermento fresco no lugar do fermento seco. Lembre-se de dissolvê-lo bem no líquido antes de adicionar a farinha.
  2. O que fazer se a massa não crescer? Verifique a temperatura dos líquidos utilizados e do ambiente. Se estiverem frios, o fermento pode não ativar corretamente. Tente deixar a massa descansar em um local mais quente.
  3. Posso congelar o pão folhado? Sim, você pode congelar antes ou depois de assar. Se congelar antes de assar, deixe o pão descongelar e crescer antes de levá-lo ao forno.

Dicas

  1. Use manteiga de alta qualidade: Isso faz toda a diferença na textura e sabor das camadas folhadas.
  2. Experimente diferentes queijos: Variedades como gouda, muçarela ou parmesão podem alterar o sabor e a cremosidade do pão.
  3. Deixe a massa descansar bem: Esse tempo é crucial para o desenvolvimento do glúten, resultando em um pão mais leve e arejado.

Conclusão

O Pãozinho Folhado de Queijo é uma receita que combina técnica e sabor em um resultado surpreendente. Além de ser uma opção versátil para diferentes ocasiões, ele permite variações criativas de recheio e apresentação. Experimente esta receita e compartilhe sua opinião conosco. Ficaremos felizes em receber suas sugestões e ideias para futuras criações na cozinha!

Continua após a publicidade

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas.

4o

Deixe um comentário