Pastelão Assado

Pastelão Assado, Os pastelões assados de espinafre e queijo são uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição. Seja como aperitivo, lanche ou até mesmo uma refeição leve, esses pastelões são fáceis de preparar e certamente agradarão a todos. A combinação de espinafre, ricota e parmesão envolta em massa folhada crocante cria uma explosão de sabores irresistível.

Ingredientes Pastelão Assado

• 2 folhas de massa folhada, descongeladas
• 2 xícaras de espinafre fresco picado
• 1 xícara de queijo ricota
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Forno Pré-aquecido

Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Prepare o Recheio

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.

Montagem dos Pastelões

Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total). Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado. Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira os pastéis para a assadeira preparada.

Aplicar a Lavagem com Ovo

Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.

Assar

Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.

Servir

Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir. Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente.

A Importância dos Pastelões Assados

Os pastelões assados são uma excelente maneira de incorporar vegetais na dieta de forma saborosa e atraente. O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e magnésio. Quando combinado com a ricota e o parmesão, os pastelões se tornam uma fonte completa de nutrientes essenciais, promovendo a saúde óssea e o bom funcionamento do sistema imunológico.

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Dúvidas Comuns

1. Posso usar espinafre congelado?

Sim, você pode usar espinafre congelado. Apenas certifique-se de descongelar e espremer o excesso de água antes de usar.

2. Posso substituir a ricota por outro queijo?

Sim, o queijo cottage ou cream cheese são boas alternativas à ricota.

3. Como armazenar os pastelões assados?

Você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno pré-aquecido por alguns minutos.

Dicas

1. Utilize Queijo Fresco: Queijos frescos darão um sabor mais rico e cremoso aos pastelões.
2. Teste Diferentes Recheios: Experimente adicionar ingredientes como cogumelos ou tomates secos para variações interessantes.
3. Acerte na Temperatura: Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido para que os pastelões fiquem crocantes e dourados.

Conclusão

Os pastelões assados de espinafre e queijo são uma receita versátil e nutritiva que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com esta delícia. Experimente a receita e deixe sua opinião sincera nos comentários, além de sugestões de como podemos melhorar ainda mais esta receita!

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