Pavê Cremoso de Frutas, O pavê é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas, perfeito para qualquer ocasião, desde almoços em família até festas especiais. Com sua textura cremosa, camadas saborosas e um toque refrescante das frutas, essa versão do Pavê Cremoso de Frutas traz equilíbrio entre o doce e o frescor natural dos ingredientes. Além de ser uma receita fácil de preparar, permite variações para agradar a todos os paladares.
Ingredientes Pavê Cremoso de Frutas
Para o creme:
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1 lata de leite condensado
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2 caixas de creme de leite
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500 ml de leite integral
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2 colheres de sopa de amido de milho
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1 colher de chá de essência de baunilha
Para as camadas:
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2 pacotes de biscoito maisena ou champanhe
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2 xícaras de frutas picadas (morango, abacaxi ou a de sua preferência)
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1/2 xícara de leite para molhar os biscoitos (opcional: adicione uma colher de sopa de açúcar ou essência de baunilha ao leite)
Para a finalização:
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Raspas de chocolate branco ou ao leite (opcional)
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Frutas inteiras para decorar
Modo de Preparo Pavê Cremoso de Frutas
Passo 1: Prepare o creme
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Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), o creme de leite e a essência de baunilha.
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Dissolva o amido de milho no leite reservado e adicione à panela.
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Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar e ganhar consistência. Assim que ferver e atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar.
Passo 2: Monte a sobremesa
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Em um refratário, faça uma camada de biscoitos no fundo, molhando-os levemente no leite, caso deseje umedecê-los.
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Adicione uma camada do creme preparado sobre os biscoitos.
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Espalhe uma camada de frutas picadas sobre o creme.
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Repita o processo, alternando as camadas de biscoito, creme e frutas, até finalizar os ingredientes. Certifique-se de que a última camada seja de creme.
Passo 3: Finalize e refrigere
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Decore a sobremesa com raspas de chocolate e frutas inteiras, criando uma apresentação atrativa.
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Cubra o refratário com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e realçar os sabores.
A importância do Pavê Cremoso de Frutas
O pavê é um clássico da confeitaria caseira e uma das sobremesas mais versáteis que existem. Essa versão com frutas agrega frescor e um equilíbrio perfeito entre o doce e a leve acidez das frutas, tornando a sobremesa menos enjoativa e mais refrescante. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar frutas da estação e inovar na apresentação.
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Dúvidas comuns sobre o Pavê Cremoso de Frutas
1. Posso usar outras frutas?
Sim! Além de morango e abacaxi, você pode utilizar manga, pêssego, uva ou kiwi. Evite frutas muito aquosas, como melancia, pois podem alterar a consistência do pavê.
2. O pavê precisa ser servido gelado?
Sim, ele deve ficar pelo menos 4 horas na geladeira para firmar e adquirir a textura perfeita. O ideal é prepará-lo de um dia para o outro.
3. O que fazer para o pavê não ficar muito doce?
Se preferir um sabor mais equilibrado, escolha frutas mais ácidas, como maracujá ou abacaxi. Além disso, você pode reduzir a quantidade de leite condensado ou utilizar biscoitos menos doces.
Dicas para um pavê perfeito
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Escolha frutas frescas – Frutas maduras, porém firmes, garantem melhor textura e sabor à sobremesa.
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Use biscoitos adequados – O biscoito champanhe absorve mais líquido e deixa o pavê mais macio, enquanto o maisena mantém a estrutura mais firme.
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Capriche na decoração – Frutas inteiras e raspas de chocolate tornam a sobremesa ainda mais bonita e apetitosa.
Conclusão
O Pavê Cremoso de Frutas é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos. Sua combinação de creme aveludado, biscoitos macios e frutas frescas resulta em um doce equilibrado e perfeito para qualquer ocasião. Agora que você aprendeu a receita, que tal preparar e compartilhar sua opinião? Deixe seu comentário contando como ficou e se fez alguma adaptação. Bom apetite!
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