O pé de moça cremoso é uma sobremesa irresistível que combina o sabor nostálgico do tradicional pé de moleque com uma textura mais suave e cremosa. Perfeito para festas, encontros ou simplesmente para agradar a família em um fim de tarde, essa delícia une o crocante do amendoim com a cremosidade do leite condensado. Com poucos ingredientes e um preparo relativamente simples, você vai se surpreender com o resultado desse doce encantador.
Ingredientes Pé de Moça cremoso
- 2 xícaras de amendoim descascado e torrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Modo de Preparo Pé de Moça cremoso
- Caramelize o açúcar: Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Tome cuidado para não queimar.
- Adicione o amendoim: Com o caramelo pronto, adicione o amendoim torrado e mexa rapidamente para que todos os grãos fiquem envolvidos pelo caramelo.
- Incorpore a manteiga e o leite condensado: Acrescente a manteiga e, em seguida, o leite condensado. Continue mexendo sem parar para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Cozinhe até dar ponto: Continue mexendo em fogo médio até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, formando uma massa homogênea e cremosa.
- Despeje e deixe esfriar: Transfira o doce para uma forma untada com manteiga. Espalhe uniformemente e alise a superfície com uma espátula.
- Corte e sirva: Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Sirva e aproveite!
Importância da Receita
O pé de moça cremoso é mais do que apenas um doce, é uma verdadeira experiência gastronômica que resgata memórias afetivas e traz um toque de modernidade ao tradicional pé de moleque. Sua versatilidade permite que seja servido em diversas ocasiões, agradando tanto adultos quanto crianças.
Receitas Relacionadas
- Pé de Moleque Clássico: Crocante e tradicional.
- Cocada Cremosa: Um doce brasileiro que também encanta pelo sabor e textura.
- Brigadeiro de Amendoim: Perfeito para quem ama amendoim e quer algo prático.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar amendoim com casca? Sim, mas é importante remover a casca fina para evitar que interfira na textura do doce.
2. Como saber se o ponto está correto? O ponto ideal é quando a mistura começa a soltar do fundo da panela e apresenta uma textura cremosa e homogênea.
3. Quanto tempo dura o pé de moça cremoso? Quando armazenado em um recipiente hermético, dura até 5 dias em temperatura ambiente.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de sal à mistura para realçar o sabor do amendoim.
- Se preferir um doce ainda mais cremoso, reduza o tempo de cozimento.
- Unte bem a forma com manteiga para facilitar na hora de cortar os pedaços.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso pé de moça cremoso para surpreender a família e os amigos. Experimente essa receita, adapte-a ao seu gosto e compartilhe suas opiniões e sugestões. Bom apetite!
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