Pudim de Abacaxi com calda

O pudim de abacaxi com calda é uma sobremesa clássica que combina a doçura do leite condensado com o sabor refrescante e tropical do abacaxi. Com uma textura suave e uma calda caramelizada, essa delícia é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa receita irresistível?

Ingredientes:Pudim de Abacaxi com calda

• 5 ovos médios
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de leite (mesma medida do leite condensado)
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 250g de açúcar refinado (para a calda)
• 100ml de água potável (para a calda)

Modo de Preparo:Pudim de Abacaxi com calda

Calda:

1. Em uma panela, adicione 250g de açúcar refinado e 100ml de água potável. Mexa bem para dissolver o açúcar.
2. Leve a panela ao fogo alto e deixe sem mexer. Quando começar a ficar com a cor de caramelo, abaixe o fogo e continue cozinhando, observando para não queimar.
3. A calda vai espumar durante o processo, o que é normal. O tempo no fogo é de aproximadamente 10 minutos.
4. Forre uma forma de pudim com a calda caramelizada e reserve.

Pudim:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Triture as rodelas de abacaxi.
3. Em uma tigela grande, junte os ovos, o leite condensado, o leite, o abacaxi triturado, o amido de milho e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a mistura na forma de pudim, forrada com a calda.
5. Leve ao forno em banho-maria e asse por aproximadamente 50 minutos.
6. Após assar, aguarde esfriar, desenforme e sirva.

Discuta a Importância:

O pudim de abacaxi com calda é uma sobremesa clássica e tradicional, que agrada a diversos paladares. Sua combinação de sabores e texturas faz com que seja uma escolha popular em reuniões familiares, festas e comemorações. Além disso, sua preparação simples permite que seja feito facilmente em casa, proporcionando momentos de doçura e satisfação para todos.

Receitas Relacionadas:

1. Pudim de Leite Condensado
2. Pudim de Leite Ninho
3. Pudim de Maracujá

Dúvidas Comuns:

1. Posso assar o pudim em vez de cozinhar em banho-maria? Sim, é possível assar o pudim em banho-maria em vez de cozinhar no forno. Basta seguir as instruções de temperatura e tempo de cozimento, ajustando para o método de cozimento em banho-maria.
2. Posso usar abacaxi fresco em vez de abacaxi em calda? Sim, você pode usar abacaxi fresco, mas precisará ajustar a quantidade de açúcar na receita para compensar a ausência da calda do abacaxi em lata.
3. Posso substituir o amido de milho por outro espessante? Sim, você pode substituir o amido de milho por farinha de trigo ou fécula de batata, seguindo a mesma quantidade indicada na receita.

Dicas:

1. Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca em volta da forma antes de virar o pudim em um prato.
2. Utilize uma forma de pudim com furo no meio para facilitar o cozimento uniforme.
3. Sirva o pudim gelado para uma experiência ainda mais refrescante e saborosa.

Conclusão:

O pudim de abacaxi com calda é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos. Com sua textura cremosa e sabor tropical, é uma opção perfeita para diversas ocasiões. Experimente fazer essa receita em casa e encante-se com o resultado! Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões para tornar nossas receitas ainda melhores. Bom apetite!

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