Pudim de Bolacha Maria, O pudim é uma das sobremesas mais amadas, e sua versão com bolacha Maria traz um sabor nostálgico e surpreendente. Esse doce, além de ser delicioso, é fácil de preparar e leva poucos ingredientes, sendo perfeito para qualquer ocasião. Se você procura um pudim cremoso, com textura irresistível e um toque especial da bolacha, essa receita vai te conquistar!
Ingredientes Pudim de Bolacha Maria
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 10 bolachas Maria
Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de Preparo Pudim de Bolacha Maria
1. Prepare a calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente aos poucos, mexendo com cuidado para não espirrar.
- Continue mexendo até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e laterais.
2. Faça o pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as bolachas Maria até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.
- Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar a calda e vire sobre um prato.
A Importância do Pudim de Bolacha Maria
Essa receita é especial porque combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor suave da bolacha Maria, que dá uma textura levemente aerada ao doce. Além disso, é uma forma criativa de inovar na sobremesa sem precisar de ingredientes sofisticados.
O pudim de bolacha Maria também remete a memórias afetivas, já que muitas famílias utilizam essa bolacha em diversas receitas caseiras, tornando essa sobremesa ainda mais especial.
Mais Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Sim! Basta triturar as bolachas e misturar bem com um fouet até ficar homogêneo.
2. Preciso untar a forma antes de colocar a calda?
Não é necessário, pois a calda já impede que o pudim grude na forma.
3. Posso substituir a bolacha Maria por outro tipo de biscoito?
Sim! Você pode usar biscoito maisena ou biscoito champanhe, mas o sabor pode mudar um pouco.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte no pudim.
- Não bata os ovos por muito tempo para não criar bolhas de ar na mistura.
- Asse em banho-maria e não aumente a temperatura para garantir uma textura cremosa.
Conclusão
O Pudim de Bolacha Maria é uma sobremesa prática, saborosa e cheia de memórias afetivas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você consegue um doce irresistível, perfeito para servir em qualquer ocasião. Agora que você aprendeu essa receita, experimente e compartilhe sua opinião! Deixe nos comentários suas sugestões e variações preferidas! 😊🍮
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