Pudim de Leite sem Banho-Maria, O pudim é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, com sua textura cremosa e sabor irresistível. No entanto, muitas pessoas evitam prepará-lo devido à necessidade de usar banho-maria, um processo que pode ser demorado e exigir cuidado extra. Mas você sabia que é possível fazer um pudim delicioso sem essa etapa? Esta receita prática e rápida simplifica o preparo sem comprometer o sabor e a consistência. Perfeito para quem quer um doce incrível com menos trabalho!
Ingredientes Pudim de Leite sem Banho-Maria
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo Pudim de Leite sem Banho-Maria
- Preparar a calda: Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até que derreta completamente, formando um caramelo dourado. Com cuidado, acrescente a água aos poucos e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda em uma forma e espalhe no fundo.
- Fazer o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a baunilha por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Assar sem banho-maria: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
- Resfriar e desenformar: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para ajudar a soltar e vire o pudim sobre um prato.
Importância da Receita
Essa versão de pudim é ideal para quem busca praticidade. Ao eliminar o banho-maria, a receita se torna mais acessível e rápida, sem perder a suavidade e cremosidade clássicas. Além disso, é uma ótima opção para quem não tem panelas apropriadas para o cozimento tradicional.
Receitas Relacionadas
- Pudim de leite condensado tradicional
- Pudim de chocolate fácil
- Pudim de coco sem forno
Dúvidas Comuns
1. O pudim sem banho-maria fica com furinhos? Sim, ele tende a ficar um pouco mais aerado do que a versão tradicional, mas isso não afeta o sabor.
2. Posso fazer essa receita no micro-ondas? Sim! Utilize um recipiente de vidro apropriado e cozinhe em intervalos de 3 minutos, verificando a consistência.
3. Preciso untar a forma antes de colocar a calda? Não é necessário, pois a calda já impede que o pudim grude.
Dicas
- Se desejar um pudim mais cremoso, adicione uma colher de sopa de leite em pó à mistura.
- Para desenformar com mais facilidade, aqueça ligeiramente o fundo da forma antes de virar no prato.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque especial.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um pudim incrível sem banho-maria, experimente e compartilhe sua opinião! Se tiver sugestões ou quiser ver mais receitas práticas como essa, deixe seu comentário abaixo. Bom apetite!
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