Pudim de sorvete

O pudim de sorvete é uma sobremesa refrescante e deliciosa que combina a cremosidade do pudim com a textura gelada do sorvete. Essa receita é uma ótima opção para os dias quentes ou para surpreender os convidados com um doce irresistível. Vamos aprender como preparar essa maravilha?

Ingredientes Pudim de sorvete

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 11 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)

Modo de Preparo Pudim de sorvete

Creme 1:

1. Em uma panela, junte o leite condensado, as 2 medidas de leite e as gemas dos ovos.
2. Mexa bem e leve ao fogo até ferver. Reserve.

Creme 2:

1. Na batedeira, bata as claras dos ovos com 6 colheres de sopa de açúcar até obter um merengue firme.
2. Misture delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue, sem bater.

Montagem:

1. Misture o creme 1 (cozido) com o creme 2 (merengue com creme de leite).
2. Em uma forma redonda com furo central, caramelizada com açúcar e água, despeje a mistura dos cremes.

Calda de Chocolate:

1. Prepare uma calda fria misturando as 4 colheres de sopa de achocolatado em pó (ou chocolate em pó) com 3 colheres de sopa de água.
2. Despeje a calda sobre a forma já caramelizada.

Congelamento:

1. Leve a forma ao congelador e deixe o pudim congelar por pelo menos um dia.

Desenformar:

1. Para desenformar, coloque a forma ligeiramente em água quente para que descongele um pouco.
2. Desenforme com cuidado.

Discuta a Importância

O pudim de sorvete é uma sobremesa versátil e prática, perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que se deseja algo doce e refrescante. Além disso, é uma opção que agrada a todas as idades e pode ser facilmente personalizada com diferentes sabores e coberturas.

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2. Sorvete de Leite Condensado: Uma receita simples e irresistível, que leva apenas três ingredientes e não requer máquina de sorvete.
3. Torta Gelada de Chocolate: Uma torta gelada cremosa e chocolatuda, perfeita para os amantes de chocolate.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar chocolate em pó em vez de achocolatado? Sim, você pode substituir o achocolatado por chocolate em pó na mesma quantidade.
2. É necessário caramelizar a forma antes de despejar a mistura de cremes? Sim, a calda caramelizada adiciona sabor e textura ao pudim, mas se preferir, pode omitir esse passo.
3. Quanto tempo o pudim deve ficar no congelador? Recomenda-se deixar o pudim congelar por pelo menos um dia para garantir a consistência ideal.

Dicas

1. Experimente adicionar pedaços de chocolate, nozes ou frutas à mistura de cremes para criar diferentes texturas e sabores.
2. Para facilitar o desenformar, você pode passar a forma rapidamente pela chama do fogão antes de desenformar.
3. Sirva o pudim de sorvete acompanhado de calda de chocolate, chantilly ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais sofisticada.

Conclusão

O pudim de sorvete é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares e é perfeita para diversas ocasiões. Com sua textura cremosa e sabor refrescante, é uma opção versátil e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

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