Ingredientes da receita

• 300g de macarrão tipo yakissoba
• 200g de filé de frango, carne bovina ou porco, cortado em tiras finas
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
• 1 cebola grande, cortada em pétalas
• 2 cenouras grandes, cortadas em tiras finas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão verde, cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis em floretes
• 1 xícara de cogumelos fatiados (shiitake, shimeji ou champignon)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de caldo de legumes ou água
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde picada, para decorar
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