Ingredientes da receita

• Para o sorvete:

  • 1 colher (chá) de liga neutra (7g)
  • 300ml de leite integral
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 gemas de ovos passadas pela peneira
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher (sopa) de emulsificante (22,5g)
  • ¼ xícara (chá) de leite em pó

  Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

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