O sagu de frutas é uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor. Originário do sul do Brasil, esse doce à base de bolinhas de tapioca cozidas ganha um toque especial com a adição de frutas frescas e um creme adocicado. Além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião, o sagu é uma alternativa versátil, podendo ser servido quente ou gelado. Seja para uma reunião de família ou um momento especial, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade.
Ingredientes Sagu de Frutas
- 1 xícara de sagu (pérolas de tapioca)
- 1 litro de água
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de frutas picadas (manga, morango, kiwi, pêssego, etc.)
Modo de Preparo Sagu de Frutas
- Em uma panela, ferva a água e acrescente o sagu.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as bolinhas fiquem translúcidas.
- Escorra e lave o sagu em água corrente para remover o excesso de goma.
- Retorne o sagu para a panela e adicione o leite de coco, o leite condensado, o açúcar e a essência de baunilha.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Na hora de servir, adicione as frutas picadas e misture delicadamente.
- Sirva gelado e aproveite essa sobremesa refrescante!
Importância do Sagu de Frutas
O sagu de frutas não é apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma opção nutritiva. As pérolas de tapioca são uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia para o corpo. Além disso, as frutas adicionam vitaminas, fibras e um toque natural de doçura. Essa combinação faz do sagu uma escolha equilibrada e perfeita para quem deseja um doce sem exagerar no açúcar.
Receitas Relacionadas
- Sagu ao Vinho – Uma versão tradicional, cozida no vinho tinto e adoçada com especiarias.
- Manjar de Coco com Frutas – Uma opção cremosa e deliciosa, perfeita para sobremesas festivas.
- Pudim de Chia com Frutas – Alternativa saudável e nutritiva para quem busca um doce leve.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar leite de coco adoçado, mel ou até açúcar demerara para uma versão mais natural.
2. O sagu precisa ficar de molho antes do preparo?
Não é obrigatório, mas deixá-lo de molho por 30 minutos antes do cozimento pode reduzir o tempo de preparo.
3. Quanto tempo o sagu de frutas dura na geladeira?
Ele pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente fechado.
Dicas
- Para evitar que o sagu fique empelotado, mexa constantemente durante o cozimento.
- Se preferir uma textura mais cremosa, adicione mais leite de coco ou leite comum na finalização.
- Experimente variar as frutas conforme a estação, garantindo sempre ingredientes frescos e saborosos.
Conclusão
O sagu de frutas é uma sobremesa fácil, deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Combinando a suavidade do sagu com a doçura natural das frutas, essa receita agrada a todos os paladares. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, deixe nos comentários sua opinião e sugestões para novas variações. Bom apetite!
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