A sobremesa beijo gelado é uma opção irresistível para quem busca uma receita prática, saborosa e elegante. Com sua combinação de camadas cremosas e um toque geladinho, ela se destaca como uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para surpreender a família em um dia comum. Sua preparação é simples, e o resultado é de encantar qualquer paladar. Vamos aprender o passo a passo dessa delícia?
Ingredientes
Para o creme branco
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Para o creme de chocolate
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Para a cobertura
- 2 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Como fazer sobremesa beijo gelado
Creme branco
- Em uma panela, misture a gema peneirada, o leite condensado, a margarina e o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Despeje o creme branco em uma travessa e leve ao freezer enquanto prepara o creme de chocolate.
Creme de chocolate
- Misture em uma panela o leite condensado, o achocolatado, a gema peneirada, a margarina e o amido de milho dissolvido no leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até engrossar.
- Despeje o creme de chocolate sobre o creme branco já firme.
Cobertura
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um merengue.
- Adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos.
- Espalhe a cobertura sobre o creme de chocolate.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
Importância da sobremesa beijo gelado
Essa sobremesa é ideal para dias quentes, pois sua textura gelada proporciona refrescância e leveza. Além disso, sua combinação de camadas coloridas e contrastantes torna o prato visualmente atrativo. É uma ótima opção para festas e eventos familiares, agradando desde crianças até adultos.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir o achocolatado por cacau em pó? Sim, mas o cacau é mais amargo, então adicione um pouco mais de açúcar para equilibrar o sabor.
2. É possível fazer a receita sem ovos? Sim, você pode substituir as gemas por creme de leite, mas o resultado será um pouco menos cremoso.
3. Quanto tempo dura no freezer? A sobremesa pode ser armazenada no freezer por até 7 dias em um recipiente bem fechado.
Dicas
- Para um toque especial, adicione raspas de chocolate sobre a cobertura.
- Utilize leite integral para um creme mais rico e encorpado.
- Se desejar um sabor mais intenso, troque o achocolatado por chocolate meio amargo derretido.
Conclusão
A sobremesa beijo gelado é uma excelente escolha para diversas ocasiões, unindo sabor e praticidade. Com seus cremes delicados e a cobertura aerada, ela encanta pelo visual e pelo paladar. Experimente essa receita em sua casa e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Suas sugestões e adaptações são sempre bem-vindas!
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