A Sobremesa Princesa de Biritiba é uma opção deliciosa para quem busca uma combinação perfeita entre textura macia e cobertura caramelizada. Seu preparo é simples, mas o resultado é uma sobremesa sofisticada que impressiona em qualquer ocasião. Com um sabor equilibrado e uma apresentação encantadora, essa receita se torna uma escolha ideal para servir em almoços especiais, festas ou momentos em família.
Ingredientes Sobremesa Princesa de Biritiba
Para a massa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo Sobremesa Princesa de Biritiba
Preparo da cobertura:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver completamente.
- Adicione o coco ralado e misture bem. Reserve.
Preparo da massa:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o amido de milho, a essência de baunilha e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Desenforme e cubra com a calda de coco caramelizado.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Importância da Receita
A Sobremesa Princesa de Biritiba é especial por combinar a suavidade de um pudim com a crocância e doçura do coco caramelizado. Essa sobremesa é um clássico revisitado, trazendo um toque de sofisticação ao final de qualquer refeição. Além disso, seu preparo é simples e acessível, permitindo que qualquer pessoa possa surpreender com uma sobremesa irresistível.
Receitas Relacionadas
- Pudim de Leite Condensado Tradicional
- Manjar de Coco com Calda de Ameixa
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o queijo ralado por outro ingrediente?
Sim! Se preferir uma versão sem queijo, pode substituir por a mesma quantidade de coco ralado ou leite em pó para manter a consistência.
2. Qual a melhor forma de fazer o banho-maria?
O ideal é utilizar uma assadeira maior com água quente e colocar a forma do doce dentro, garantindo um cozimento uniforme e uma textura macia.
3. Como evitar que a sobremesa fique com gosto de ovo?
Para evitar esse problema, passe os ovos por uma peneira antes de bater no liquidificador e adicione uma pitada de sal ou essência de baunilha para disfarçar qualquer resquício de sabor forte.
Dicas
- Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir um sabor ainda mais autêntico e equilibrado.
- Deixe a sobremesa gelar bem antes de servir para que fique mais firme e saborosa.
- Ao caramelizar o açúcar, tenha paciência para não queimar e alterar o sabor da calda.
Conclusão
A Sobremesa Princesa de Biritiba é uma opção deliciosa e requintada, ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar em casa. Seu preparo é fácil e o resultado é incrível! Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver sugestões ou variações, adoraríamos saber!
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