Se você é fã de sobremesas refrescantes e adora o sabor único e tropical do maracujá, não pode deixar de experimentar essa receita de sorvetão de maracujá. Com uma base cremosa e uma cobertura irresistível de ganache de chocolate, esse sorvetão é perfeito para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou para surpreender os amigos em um dia quente de verão. Aprenda como prepará-lo e encante-se com o resultado!
Ingredientes Sorvetão de Maracujá
Base
- 500 ml de suco concentrado de maracujá
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Cobertura
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo Sorvetão de Maracujá
Da Base
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata bem por aproximadamente 4 minutos, até que os ingredientes estejam completamente homogeneizados.
- Despeje a mistura em uma forma (22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo e leve para gelar no freezer por no mínimo 6 horas.
- Após o tempo de congelamento, retire a forma da geladeira e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme o sorvetão em uma travessa.
Da Cobertura
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e derreta no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, ou derreta em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e o leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter um creme brilhante e homogêneo.
- Despeje a ganache de chocolate sobre toda a superfície do sorvetão, cobrindo-o completamente. A cobertura irá endurecer automaticamente.
- Sirva o sorvetão de maracujá imediatamente e aproveite essa delícia gelada!
Importância
O sorvetão de maracujá é uma sobremesa versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção refrescante para os dias quentes, o sabor marcante do maracujá combinado com a cremosidade da base e a indulgência da cobertura de chocolate tornam essa sobremesa uma verdadeira tentação.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar suco de maracujá natural em vez de concentrado? Sim, você pode usar suco de maracujá natural, mas lembre-se de coar para retirar as sementes antes de utilizar na receita.
- Posso fazer a cobertura de ganache com chocolate ao leite? Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, se preferir uma cobertura mais doce.
- Posso adicionar polpa de maracujá à base do sorvetão? Sim, você pode adicionar polpa de maracujá à base para intensificar o sabor do sorvetão.
Dicas
- Decore o sorvetão com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para deixá-lo ainda mais bonito e saboroso.
- Experimente servir o sorvetão com calda de maracujá ou calda de chocolate para uma sobremesa ainda mais especial.
- Prepare o sorvetão com antecedência e deixe-o no freezer por até 3 dias antes de servir. Assim, você sempre terá uma sobremesa deliciosa à mão para qualquer ocasião.
Conclusão
Com essa receita de sorvetão de maracujá, você vai surpreender a todos com uma sobremesa irresistível e cheia de sabor. Experimente prepará-la em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seus comentários abaixo, contando o que achou dessa delícia e compartilhando suas próprias experiências e variações. Aproveite cada colherada desse sorvetão refrescante e saboroso!
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