A Torta de Batata é uma receita prática, nutritiva e repleta de sabor. Combina a leveza dos legumes com uma massa macia e um toque irresistível de queijo cheddar. Ideal para servir em almoços, jantares ou até como lanche, essa torta encanta tanto pelo visual quanto pelo aroma. Além disso, é uma excelente maneira de incluir vegetais na alimentação de forma criativa e deliciosa.
Ingredientes Torta de Batata
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola média
- 2 batatas médias
- 400 gramas de repolho branco desfiado
- 1 cenoura ralada
- 3 pimentões verdes
- 1/2 pimentão vermelho doce
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó (10g)
- Um pouco de salsinha picada
- 200 gramas de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo Torta de Batata
Preparo dos Legumes
- Descasque e pique finamente a cebola.
- Em uma panela, aqueça as 4 colheres de sopa de óleo e frite a cebola até ficar translúcida.
- Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos. Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente o repolho, a cenoura ralada, os pimentões verdes e o pimentão vermelho.
- Refogue até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta em pó.
- Adicione a salsinha picada, o fermento em pó, a farinha de trigo, o iogurte natural e o leite.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
Montagem e Cozimento
- Adicione os legumes refogados à massa, incorporando-os delicadamente.
- Despeje a mistura uniformemente em uma assadeira untada.
- Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Importância
A Torta de Batata é uma opção versátil e nutritiva que aproveita ingredientes simples para criar um prato completo. É perfeita para refeições equilibradas, agradando tanto vegetarianos quanto quem busca refeições mais leves. Além disso, por ser fácil de preparar, é uma ótima escolha para dias corridos.
Receitas Relacionadas
- Torta de Legumes Assada
- Quiche de Batata com Espinafre
- Gratinado de Batata com Queijo
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o cheddar por outro queijo?
Sim, queijos como muçarela, parmesão ou queijo prato também funcionam muito bem.
2. É possível congelar a torta?
Sim, após assada e completamente fria, você pode congelar por até 3 meses.
3. A massa precisa ser muito líquida?
Não, a massa deve ter uma consistência parecida com massa de bolo, um pouco espessa mas ainda fluida.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim.
- Se preferir uma torta com mais crocância, cubra com uma camada de parmesão ralado antes de assar.
- Certifique-se de cortar os legumes em tamanhos pequenos para garantir um cozimento uniforme.
Conclusão
Agora você sabe como preparar uma deliciosa Torta de Batata com legumes e queijo cheddar. Uma receita prática, saudável e cheia de sabor. Experimente, compartilhe com seus amigos e familiares, e deixe nos comentários sua opinião e sugestões. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!
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