A torta de carne moída é uma daquelas receitas que encantam pela praticidade e sabor. Perfeita para o almoço em família, um lanche especial ou até mesmo para levar em encontros e piqueniques. Essa versão combina uma massa leve e fofinha com um recheio suculento e bem temperado, agradando a todos os paladares. Além disso, é uma opção econômica e versátil, que pode ser adaptada com ingredientes que você já tem em casa. Vamos aprender juntos como preparar essa delícia?
Ingredientes Torta de Carne Moída
Recheio:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 600g de carne moída
- Azeitonas verdes picadas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
Massa:
- 4 ovos
- 1 batata cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como Fazer
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione o tomate picado e misture bem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela perca a cor rosada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e cheiro-verde a gosto.
- Misture as azeitonas verdes e o extrato de tomate, cozinhando por mais alguns minutos até o recheio ficar bem encorpado. Reserve e deixe esfriar.
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, a batata amassada, o óleo, o leite e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até formar uma massa uniforme.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira média com óleo ou manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na assadeira, espalhando uniformemente.
- Adicione o recheio de carne moída por cima.
- Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio fique bem selado.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Por que essa receita é especial?
A torta de carne moída é uma verdadeira aliada no dia a dia. Ela une praticidade e sabor, sendo uma opção versátil que agrada tanto crianças quanto adultos. Além disso, é perfeita para reaproveitar sobras de carne ou ingredientes que estão sobrando na geladeira, evitando desperdícios. Sua massa leve contrasta perfeitamente com o recheio suculento, criando um equilíbrio que conquista em cada mordida.
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Dúvidas comuns sobre a receita
1. Posso substituir a carne moída por outro recheio?
Sim! Frango desfiado, atum ou até legumes refogados são ótimas opções.
2. É possível fazer essa receita sem liquidificador?
Sim, você pode misturar os ingredientes da massa manualmente com um batedor ou colher de pau.
3. Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada depois de pronta e fria. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Dicas para o sucesso da sua torta
- Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar a torta, para não interferir na textura da massa.
- Se preferir uma massa ainda mais macia, substitua parte do óleo por iogurte natural.
- Para dar um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a massa antes de levar ao forno.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa torta de carne moída, perfeita para qualquer ocasião. Além de prática e saborosa, essa receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Que tal testar hoje mesmo e surpreender sua família? Não se esqueça de deixar nos comentários sua opinião sobre a receita e sugestões para próximas publicações. Bom apetite!
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